Anda sedang mencari ide resep rendang kerang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kerang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kerang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang kerang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Rendang kerang selain sedap dimakan dengan nasi putih, juga sangat sedap dimakan dengan nasi lemak dan pulut kuning. Saya menyediakan rendang hari ini yang agak kering. Jika suka basah basah, jangan dikeringkan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang kerang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang kerang memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang kerang:
- Siapkan Bahan Utama
- Sediakan 1 kg kerang dara kupas
- Siapkan Santan dari 2 butir kelapa
- Sediakan Bumbu dan Rempah
- Ambil 2 batang serai memarkan
- Gunakan 4 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 4 asam kandis buang tengahnya
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Siapkan 3 bunga lawang
- Ambil 3 kapulaga
- Siapkan 5 butir cengkeh
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 100 gr cabe keriting/rawit (boleh campur)
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 5 sdm
- Siapkan Kelapa parut gonseng
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Gunakan secukupnya Garam dan Gula
Aku pun selak-selak lah beberapa resepi lain dan mendapati bahan-bahan tak lah susah sangat nak buat Rendang Kerang ni. Tengok cili padi tak ada yang hijau hmmm merah pun bolehlah. Bukan nak kata lah, tapi rendang kerang ni memang sedap, selain senang amat nak membuatnya, semua main lambak dalam kuali.tapi hasil dia, setanding dengan rendang daging, kalau buat untuk hari raya pun ok banget, yelah kat dunia nikan ada org tak makan ayam dan daging, jadi rendang kerang ni kira alternatifnya. Terima kasih pada Rasa rendang kerang yang klasik dan elegan menari dalam mulut.
Cara menyiapkan Rendang kerang:
- Pertama bersihkan kerang rebus kupas kemudian tiriskan.
- Tumis bumbu halus setelah wangi masukan semua rempah dan daun kunyit daun jeruk lengkuas. Setelah wangi masukan kerang yg sdh dibersihkan masak sampai tercampur rata.
- Kemudian masukan santan sampai mendidih. Masukan asam kandis.
- Agar tidak gosong dibagian bawah panci/kuali aduk sekali kali.
- Masak sampai Santan mengeluarkan minyak dan siap dihidangkan. SELAMAT BERPUASA DAN STAY SAFE
Sedap dijadikan lauk makan dengan nasi putih atau nasi lemak. Resepi nak buat rendang kerang ni sama je macam nak buat rendang ayam. Setelah kuah rendang agak kering, masukkan kerisik dan kacau sehingga sebati. Akhir sekali masukkan hirisan daun kunyit dan hirisan daun limau purut. Kacau lagi dan biarkan ia mereneh seketika di atas dapur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang kerang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
