Rendang Daging Sapi (Padang)
Rendang Daging Sapi (Padang)

Lagi mencari ide resep rendang daging sapi (padang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi (padang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi (padang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging sapi (padang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging sapi (padang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi (Padang) memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi (Padang):
  1. Ambil 1 Kg Daging Sapi Lulur
  2. Sediakan 100 ml Santan Kara
  3. Sediakan 500 ml Air
  4. Ambil Bumbu :
  5. Sediakan 10 siung Bawang Merah
  6. Siapkan 6 siung bawang putih
  7. Sediakan 6 bh Cabe Merah Besar
  8. Gunakan 1 Batang Sereh
  9. Sediakan 1/2 ruas Kunyit
  10. Sediakan 2 ruas Lengkuas
  11. Gunakan 2 Lbr Daun Kunyit
  12. Gunakan 2 lbr Daun Jeruk
  13. Gunakan 2 Bj Kemiri Sangrai
  14. Siapkan 6 bj lada
  15. Sediakan 2 Ruas Jahe
  16. Siapkan 2 sdm Garam
  17. Gunakan 1 sdm Gula Putih
  18. Gunakan 2 sdm Kaldu bubuk / penyedap rasa
Cara menyiapkan Rendang Daging Sapi (Padang):
  1. Daging Sapi Dipotong2 persegi (sesuai selera)
  2. Rebus Air hingga mendidih dan masukkan daging Sapi yang sudah dipotong2 tersebut sampai EMPUK (Tips untuk memasak daging agar tidak bau, jangan cuci dengan air dingin, cuci dengan air panas)
  3. Haluskan semua bumbu kecuali garam, gula, kaldu/ penyedap rasa, daun kunyit, daun jeruk, Lengkuas geprek dan sereh
  4. Tumis Bumbu Rendang lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, Lengkuas Geprek dan sereh, tunggu hingga layu, matang dan harum
  5. Tambahkan air dan santan lalu masukkan daging Sapi yang sudah direbus tadi, setelah mendidih tambahkan gula, garam, kaldu dan/ penyedap rasa aduk2 sampai bumbu meresap ke dalam daging sapi dan tunggu hingga air menyusut
  6. Setelah Menyusut, lalu sajikan hidangan tersebut dan selamat mencoba

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi (padang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!