Anda sedang mencari inspirasi resep lontong balap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong balap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang lontong balap berjualan di satu tempat. Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Dulunya lontong balap ini dijual oleh Bu Saunah menggunakan pikulan keliling. lontongbalap-aslipakgendut.com.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong balap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Balap memakai 33 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Balap:
- Ambil 8 buah lontong
- Ambil 250 gr taoge, siangi
- Ambil 8 buah tahu, goreng hingga berkulit
- Sediakan Kuah :
- Siapkan 150 gr udang, sebagai penyedap alami
- Ambil 2 batang bawang prei, iris halus
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya air bersih
- Siapkan Haluskan :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Gunakan Lentho :
- Ambil 125 gr kacang tolo, rendam semalaman
- Gunakan 1/4 buah kelapa parut agak muda
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Sediakan 3 cm kencur
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 1 sdm tepung tapioka
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Siapkan Sambal Petis :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Sediakan 4 sdm petis
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Ambil 150 ml air
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan. Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur.
Langkah-langkah membuat Lontong Balap:
- Kuah : Rebus air hingga mendidih, masukkan udang.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke dalam rebusan kuah.
- Masukkan garam, dan gula merah. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan irisan daun bawang dan tauge. Matikan api.
- Lentho : Ulek halus bumbu lentho kecuali daun bawang. kemudian ulek kasar kacang tolo. Campur jadi satu, bumbu halus, kacang tolo, kelapa parut, daun bawang, garam, gula dan tepung tapioka. Aduk rata
- Bentuk bulat lonjong, goreng dengan api kecil (supaya matang sampai kedalam) sampai kuning kecoklatan.
- Sambal petis : Rebus bawang putih dan cabai rawit hingga matang.Haluskan.Beri petis lalu aduk rata.Panaskan minyak. Tumis sambal petis hingga harum.Tuang air, masukkan kecap manis lalu aduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.Siap digunakan
- Penyajian : Taruh potongan lontong,tahu goreng dan lentho dalam piring saji.Beri tauge di atasnya. Siram dengan kuah.Beri sambal petis, kecap manis, dan taburan bawang goreng.Siap disajikan
Lalu, ketemulah Lontong Balap Pak Gendut. Lontong balap is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong , tauge , fried tofu, lentho , fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. Makanan lontong balap ini berisi toge, lontong, lentho, tahu goreng, bawang goreng, sambal serta Rasa dari lontong balap ini begitu enak dan mengeyangkan, sehingga membuat menu makanan ini. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap dan sambal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong Balap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
