Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Jengkol memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Jengkol:
- Sediakan 1/4 kg Jengkol
- Ambil 300 ml air
- Sediakan 1 sdm kopi bubuk
- Ambil 200 ml santan kental (Kara)
- Ambil 100 ml air
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol:
- Dalam panci, masukan air, jengkol dan kopi bubuk untuk menghilangkan baunya. Rebus jengkol hingga empuk
- Setelah empuk, kupas kulitnya lalu cuci sampai bersih. Kemudian memarkan jengkol hingga pipih.
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas masak hingga wangi dan matang.
- Masukan jengkol, air dan santan. Aduk terus supaya santan tidak pecah.
- Terakhir masukan gula pasir, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.
- Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan mengental. Sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
