Anda sedang mencari ide resep rendang ati ampela tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ati ampela tahu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ati ampela tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ati ampela tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Punya stock kikil sapi yang cukup tebal dikulkas dan sisa ati ampela. Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan Resep Rendang Ati Ampela Ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang ati ampela tahu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang ati ampela tahu menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang ati ampela tahu:
- Gunakan 8 pasang Ati ampela
- Siapkan 4 bh Tahu
- Ambil 2 genggam kelapa parut dari 1bh kelapa(sangrai)
- Sediakan 350 ml santan kental
- Ambil 750 ml santan encer
- Ambil 5 lembar Daun jeruk
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Siapkan 1 lembar Daun kunyit
- Sediakan 1 bh Sereh (geprek)
- Siapkan Garam, penyedap rasa, kecap/gula pasir (secukupnya)
- Siapkan Bahan ulek:
- Gunakan 4 bh cabe merah keriting (tergantung selera, karna sy ada anak kecil)
- Siapkan 12 bh Bawang merah
- Siapkan 5 bh Bawang putih
- Ambil 1 jempol Jahe
- Sediakan 1 telunjuk Lengkuas
- Sediakan 1 ujung jari Kunyit
- Gunakan secukupnya Jinten
- Ambil secukupnya Kapulaga
- Siapkan secukupnya Kayu manis
- Ambil secukupnya Ketumbar
- Sediakan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Pala
Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Langkah berikutnya, angkat ati ampela dan ati ayam tersebut. Ambil lagi wajan lainnya yang akan digunakan untuk menggoreng ati ampela. Tuangkan minyak goreng untuk menggoreng ati.
Cara menyiapkan Rendang ati ampela tahu:
- Bersihkan ati ampela, lalu rebus
- Pisahkan 2 genggam kelapa parut dari satu kelapa. Lalu sisanya diperas menggunakan air 1100ml. Sekitar 350ml untuk santan kental dan 750ml untuk santan encer. Karna lupa foto santannya, mohon maaf ini gambar dapet download.
- Sangrai 2 genggam kelapa tadi hingga kecoklatan. Sarannya diblender dulu ya biar halus. Ini saya kelupaan
- Blender semua bumbu halus. Untuk rempah2xnya, saya beli yg udah racikan ya kayak di pict
- Tumis bumbu sampai harum dan kecoklatan, masukkan santan encer sambil diaduk dengan api sedang. Masukkan 3 daun tadi dan sereh geprek. Masukkan juga pala, kayu manis, dan kapulaga. aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan santan kental dan kelapa sangrainya. Sambil diaduk, beri garam kurleb setengah sendok makan, sebungkus royco, dan secukpnya kecap. Masukkan juga ati ampela dan tahunya lalu aduk aduk hingga santan menyusut dengan api besar.
- Daaan, kalau sudah menyusut. Angkat dan sajikan deh. Nih foto udah disajikan dari kuali ya. Kalau foto diatas masih dalam kuali. Dan maaf ya fotonya kurang enak diliat, karna terlalu kering dan tahunya hancur😁 Selamat mencoba mam👍
Masukan ati ampela dan ati ayam ke dalam minyak panas. Goreng ati hingga berubah warna menjadi cokelat kehitaman. Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat: tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang ati ampela tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
