Rendang Versi 2
Rendang Versi 2

Lagi mencari inspirasi resep rendang versi 2 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang versi 2 yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang versi 2, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang versi 2 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang versi 2 yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Versi 2 menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Versi 2:
  1. Gunakan 2 kg daging sapi
  2. Sediakan 500 gr kacang merah
  3. Ambil 4 btr santan kelapa
  4. Sediakan Bumbu halus:
  5. Siapkan 100 gr bawang putih,iris
  6. Gunakan 200 gr bawang merah,iris
  7. Ambil 200 gr cabe merah giling
  8. Ambil 150 gr lengkuas parut
  9. Gunakan 150 gr jahe parut
  10. Siapkan 1 bh biji pala
  11. Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
  12. Sediakan 5 bh kemiri sangrai
  13. Gunakan Bumbu tambahan:
  14. Siapkan 3 btg serai
  15. Ambil 7 lbr daun jeruk
  16. Siapkan 4 lbr daun salam
  17. Siapkan 4 lbr daun kunyit
  18. Siapkan 4 btg kayu manis
  19. Siapkan 2 bks kelapa sangrai (beli di tukang bumbu giling)
  20. Sediakan Garam, merica
Cara menyiapkan Rendang Versi 2:
  1. Panaskan santan masukkan bahan tambahan kecuali kelapa sangrai, garam, merica
  2. Haluskan bumbu halus lalu masukkan kedalam santan yang sedang dididihkan aduk rata. Sesekali diaduk. Pastikan santan tidak pecah
  3. Setelah santan mendidih masukkan daging dan masak hingga lunak. Setelah setengah jalan memasak daging tambahkan kacang merah. Tambahkan garam dan merica (jangan terlalu asin karena makin lama akan asin sendiri). Sesekali aduk dan pastikan tidak ada bumbu yang hanggus.
  4. Ketika dimasak selama 2-3jam santan mulai menggumpal dan ini sudah jadi kalio. Untuk menjadi rendang perlu dimasak lagi hingga airnya menyusut.
  5. Saat santan sudah mengetal dan mulai menyusut masukkan kelapa sangrai lalu aduk terus –> foto kelapa sangrai yang bisa dibeli di tukang bumbu giling
  6. Tips. Untuk memasak rendang saya masak bertahap sesuai kemampuan. Jika sudah capek matikan dulu lalu nyalakan kompor lagi. Ini tips supaya kita ga terburu buru karena kalau sampai ada bumbu yang hangus bisa rusak rasa rendang se wajan.
  7. Masak rendang hingga didapatkan kekeringan yang diinginkan. Saya biasanya sekitar 4jam memasak. Karena suka yang masih agak basah,tapi kalau ingin lebih kering lagi boleh disesuaikan.
  8. Ini proses santan menyusut sampai menjadi Rendang nan Lazat

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang versi 2 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!