Anda sedang mencari inspirasi resep randang padang / rendang sapi asli padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal randang padang / rendang sapi asli padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari randang padang / rendang sapi asli padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan randang padang / rendang sapi asli padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat randang padang / rendang sapi asli padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Randang Padang / rendang sapi asli padang memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Randang Padang / rendang sapi asli padang:
- Sediakan 1 kg daging sapi tanpa lemak, boleh dicampur dengan hati
- Siapkan Santan kelapa kental dari 3 butir kelapa matang
- Siapkan 100 g cabe merah keriting,atau sesuai selera. Aku bikin 50 g aja
- Gunakan 8 siung Bawang putih
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 3 sendok makan ketumbar
- Ambil 1/2 sendok teh jintan
- Gunakan 4 butir kapulaga
- Sediakan 1/3 buah pala
- Gunakan Bunga Lawang/ pekak
- Sediakan 4 buah bunga cengkeh
- Gunakan Kayu manis
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk purut
- Gunakan Daun kunyit
- Ambil 2 batang Serai di geprek
- Sediakan secukupnya Garam
Langkah-langkah menyiapkan Randang Padang / rendang sapi asli padang:
- Potong daging, agak besar
- Masak santan kental (sesekali diaduk biar tidak lengket) sampai berminyak. Seperti gambar ya Bun..
- Haluskan bumbu: cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe,ketumbar, jintan, pala, pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis
- Saat santan sudah berminyak, tambahkan bumbu halus, lalu aduk. Kemudian masukkan daging sapi serta daun kunyit, daun jeruk, serai, daun salam. Lalu aduk
- Masak rendang dengan api kecil, sesekali diaduk(jangan terlalu sering agar daging tidak hancur).tambahkan garam. Masak sampai air mengering, dan warna rendang kecoklatan. Koreksi rasa..(kalau untuk tingkat kekeringan nya, sesuai selera aja..semakin kering semakin tahan lama..)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan randang padang / rendang sapi asli padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
