Sedang mencari inspirasi resep rendang khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang khas padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang khas padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Untuk resep rendang padang asli minang cukup lewat aplikasi HappyFresh kamu akan mendapatkan bahan. Hampir semua orang yang tinggal di Indonesia mengetahui, apa itu Rendang.??
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang khas padang menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang khas padang:
- Ambil 1 kg daging sapi potong tebal dadu 25-30 potong
- Gunakan 3 liter santan (hasil perasan 3 kelapa tua parut)
- Gunakan BUMBU HALUS 1:
- Siapkan 1/4 kg cabe keriting
- Gunakan 10-15 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 sdt garem
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Sediakan BUMBU HALUS 2:
- Ambil 1/2 kg lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 10-15 siung bawang putih
- Sediakan BUMBU CEMPLUNG:
- Siapkan 1/4 kg bawang merah iris halus
- Ambil 2 batang serai geprek
- Sediakan 8 daun jeruk iris kasar
- Sediakan 4 daun salam
- Gunakan 1 lembar daun kunyit iris iris
Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul.
Cara menyiapkan Rendang khas padang:
- Siapkan bumbu halus 1, kemudian marinasi 1/3 bumbu halus 1 ke potongan daging. Tips: potong daging jgn tipis2 ya agar tidak mudah hancur saat diaduk
- Siapkan bumbu halus 2, dan semua bahan yg ada iris2 dll
- Setelah sudah siap, didihkan santan (tips: perasan santan buat 3 liter, perasan 1 liter pertama kental, 1 liter kedua agak cair dan 1 liter 3 cair)
- Setelah santan panas campurkan semua sisa bahan halus 1, bahan halus 2 dan bahan tambahan.
- Jika sudah mendidih masukan marinasi daging ke panci, aduk sesekali jangan sampai gosong 4-6 jam sudah menyusut dan kering siap dihidangkan
- Tips: jika mau kering dan hitam bisa di masak api kecil lebih lama lagi ya 👍🏻👍🏻👍🏻
Rendang dan Padang, sebuah kesatuan yang selalu memberi kehangatan. Kekhasan bumbu meresap sampai ke dalam, gurih dan kenyalnya daging pedas olahan, menjadi maestro masakan asli khas. Makanan khas Padang yang pertama yang bisa bikin ketagihan dan lidah bergoyang tentu saja rendang. Dendeng batokok merupakan makanan khas Padang yang dibuat menyerupai dendeng. Masakan rendang khas Padang ini tetap tidak mati hingga sekarang, bahkan menjadi semakin sangat terkenal dengan menjamurnya warung makan Padang di setiap sudut pada kota di Nusantara.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
