Sedang mencari ide resep rendang jengkol resep warisan ibuku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol resep warisan ibuku, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang jengkol resep warisan ibuku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Sediakan 2 kg jengkol tua
- Sediakan 500 ml santan kental dan 1500ml santan encer dari 2 butir kelapa
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 4 sdm ketumbar
- Gunakan 9 buah cabe merah keriting
- Ambil 12 siung bawang putih
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 5 cm kunyit
- Ambil 1 sdt lada putih
- Gunakan 1 sdt adas manis
- Gunakan 1 buah bunga lawang (pekak)
- Gunakan 2 btr cengkeh
- Siapkan 1 btr kapulaga
- Siapkan 6 btr kemiri
- Ambil Bumbu lain yang tidak dihaluskan:
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk purut yang berbentuk angka 8
- Sediakan 1 lembar daun kunyit,simpul
- Ambil 3 cm kayu manis
- Gunakan 3 cm lengkuas,geprek
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Kupas jengkol,belah 2 rendam semalaman,buang kulit ari sampai bersih,cuci,rebus dengan panci presto 15 menit,geprek,sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya,kecuali garam,gula merah,dan santan.tumis hingga harum dan keluar minyak.
- Masukkan jengkol,aduk2.
- Masukkan santan encer,masak dengan api sedang hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk.
- Masukkan santan kental,garam,dan gula merah,aduk2 dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan sajikan dengan goreng ikan asin dan nasi hangat…😋😋
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang jengkol resep warisan ibuku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
