Anda sedang mencari ide resep rendang sapi kaya rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi kaya rempah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi kaya rempah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang sapi kaya rempah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang sapi kaya rempah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Sapi Kaya Rempah menggunakan 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Sapi Kaya Rempah:
- Ambil 1/2 kg Daging Sapi khusus Rendang
- Ambil 1 butir Kelapa Parut untuk Santan
- Ambil 2 bungkus kecil Asam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 7 bh Bawang Merah
- Sediakan 5 bh Bawang Putih
- Sediakan 1 bh Cabai Rawit / Sesuai Selera
- Siapkan 2 ruas Jahe
- Sediakan 2 ruas Kunyit
- Gunakan 3 bh Kemiri Sangrai
- Siapkan 1/2 sdt Jinten Sangrai
- Ambil 1 sdt Ketumbar Sangrai
- Ambil 1/2 biji Pala
- Siapkan Bumbu Pelengkap :
- Gunakan 2 ruas Lengkuas Keprek
- Sediakan 3 lbr Daun Salam
- Sediakan 3 btg Serai
- Gunakan 2 bh Kapulaga
- Siapkan 3 bh Bunga Lawang
- Gunakan 3 bh Cengkeh
- Gunakan 1 sdt Merica Bubuk
- Ambil 1 sachet Kaldu Sapi
- Gunakan 1 balok Gula Merah Kecil
- Siapkan 1 genggam Kacang Merah (Optional)
Cara menyiapkan Rendang Sapi Kaya Rempah:
- Siapkan Daging, cuci bersih dan potong2 berlawanan serat. Peras santan.
- Siapkan bahan2. Haluskan bumbu yang sudah dikelompokkan. Jangan lupa kemiri, jinten, dan ketumbar disangrai dulu.
- Larutkan asam dengan air secukupnya, saya remas2 sampai biji nya lepas.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, masukan sisa bahan : Daun Salam, Serai geprek, lengkuas, Kapulaga, Cengkeh, Bunga Lawang sampai harum. Masukkan air asam sambil disaring.
- Kemudian terakhir masukkan Daging, Kacang Merah, Santan, Gula Merah, 1 sachet Kaldu Sapi. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan terus masak sampai santan menyusut. Sesekali harus di aduk. Jangan lupa koreksi rasa, kalau kurang manis / asin tinggal ditambah Gula Pasir / garam.
- Tambah telur ayam kampung rebus setengah matang setelah santan mengental dan berat. Kalau suka agak kering, bisa dilanjutkan sampai agak kering, tapi harus cek tingkat empuk nya daging, takutnya malah hancur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Sapi Kaya Rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
