Sedang mencari ide resep rendang sapi ala fe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi ala fe yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi ala fe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang sapi ala fe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang sapi ala fe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang sapi ala fe menggunakan 30 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang sapi ala fe:
- Sediakan 500 gr daging sapi utuh dipresto
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 50 gr kelapa sangrai
- Ambil 100 gr bubuk santan
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 100 gr cabe merah keriting
- Sediakan 25 gr cabe merah besar
- Sediakan 10 gr cabe rawit merah
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Gunakan 50 gr bawang putih
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Bumbu rempah sangrai & blender halus :
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jahe bubuk
- Ambil 1/2 sdt kayumanis bubuk
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Siapkan 1/2 sdt merica butir
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Bumbu non halus :
- Sediakan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Nah, berhubung jarang memasaknya, pasti banyak juga yang belum tau atau lupa bagaimana.
Langkah-langkah membuat Rendang sapi ala fe:
- Presto daging utuh dengan 2 lembar daun salam, 1 sdt garam & air secukupnya. Fe pake presto listrik 15 menit sudah empuk. Buang uapnya. Tiriskan. Lalu iris2 & tata dipanci. Masukkan bumbu2, kelapa sangrai & santan bubuk. Beri air kaldu disaring dari sisa air presto tadi.
- Aduk rata. Masukkan daun salam, daun jeruk & daun kunyit. Rebus hingga air menyusut sambil diaduk sesekali. Masak hingga kuahnya berubah warna jadi gelap.
- Setelah air menyusut mengental & berubah warna makin gelap, matikan api. Semakin lama dipanasi, warna rendang akan semakin gelap. Karena mion suka rendang yang berkuah jadi ga sampe kering masaknya.
Teknik Cara membuat Rendang sapi berasal dari Sumatera barat, yakni salah satu jenis makanan favorit suku minang sejak zaman dahulu. Rendang sendiri adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di olah dengan menggunakan bumbu yang di olah dari berbagai jenis rempah yang khas. Rendang biasanya menjadi salah satu menu andalan untuk disajikan saat Lebaran. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang sapi ala fe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
