Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ayam ala mama nena yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam ala mama nena yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam ala mama nena, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam ala mama nena yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang ayam ala mama nena yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam ala Mama Nena menggunakan 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Ayam ala Mama Nena:
- Siapkan 1 kg Ayam Potong
- Siapkan 7 Cabe Merah Keriting
- Ambil 1 Sereh
- Sediakan 2 Santan Kara
- Ambil 10 Bawang Merah
- Sediakan 5 Bawang Putih
- Ambil 3 Kemiri
- Siapkan 3 Daun Jeruk
- Gunakan 2 Daun Salam
- Sediakan 2 Gelas Air Matang
- Gunakan 3 Sdm Minyak
- Gunakan 1 Sdm Gula
- Ambil 1 Sdt Garam
- Siapkan 1 Sdt Micin
- Sediakan 3 Cm Lengkuas
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam ala Mama Nena:
- Siapkan bumbu, belender semua bahan, kecuali Sereh, Daun & Lengkuas.
- Tumis bumbu halus, dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan lengkuas & sereh yg sudah di geprek.
- Encerkan 1 sc santan kara dengan 1-2gelas air matang. Lalu masukan ke dalam tumisan.
- Aduk. Setelah mendidih masukkan ayam yg sudah dicuci bersih. Masak hinggal mendidih kembali.
- Masukan sisan santan yg kental tanpa ditambah air. Aduk.
- Tambahkan garam, gula dan micin sesuai selera. Koreksi rasa.
- Setelah dirasa sudah pas, tutup ayam dan biarkan airnya surut hingga tekstur yg diinginkan. (Punya saya 45menit).
- Rendang Ayam siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam ala mama nena yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
