Daging Ayam Rendang
Daging Ayam Rendang

Lagi mencari inspirasi resep daging ayam rendang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging ayam rendang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging ayam rendang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan daging ayam rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan daging ayam rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Daging Ayam Rendang menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Daging Ayam Rendang:
  1. Gunakan 1 kg daging ayam
  2. Siapkan 1/4 kg kentang kecil (optional ya)
  3. Siapkan 1 buah kelapa (bagi 2 ya. 1/2 untuk di sangrai. 1/2 utk santan)
  4. Sediakan Bumbu:
  5. Sediakan 4 siung bawang putih
  6. Siapkan 6 siung bawang merah
  7. Ambil 1 ruas ibu jari kunyit
  8. Ambil 1/2 ruas jahe
  9. Sediakan 2 butir kemiri
  10. Ambil 8 biji cabe merah
  11. Ambil 20 biji cabe rawit
  12. Siapkan 2 SDM ketumbar (bole bubuk)
  13. Siapkan 1 buah sereh
  14. Gunakan 1 ruas lengkuas
  15. Sediakan 2 lembar daun salam
  16. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  17. Gunakan 2 biji asam cekala
  18. Siapkan secukupnya Garam
  19. Gunakan secukupnya Air
  20. Ambil secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah membuat Daging Ayam Rendang:
  1. Pertama sangrai kelapa. Sisihkan. Lalu giling halus
  2. Cuci bersih ayam. Lalu lumuri dengan garam, diamkan 10 menit
  3. Siapkan bumbu. Giling/blender semua bumbu. Untuk sereh, lengkuas, cekala di geprek aja
  4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai keluar aromanya lalu masukkan sereh, daun jeruk, dan daun salam.
  5. Masukkan daging ayam dan aduk sampai bumbu meresap sempurna. Setelah itu tambahkan air. Masukkan garam. Lalu tutup wajan
  6. Aduk daging ayam sebentar dan tunggu sampai airnya menyusut sambil ditutup kembali. Jika daging sudah terlihat meresap dan air menyusut lalu tambahkan santan
  7. Santan jgn sampai pecah, setelah itu masukkan kentang lalu tutup kembali. Koreksi rasa garam. Lalu masukkan cekala dan lengkuas. Aduk sebentar dan tutup kembali
  8. Setelah santan menyusut, masukkan kelapa sangrai dan aduk sampai meresap semua. Jika daging dan kentang terlihat sudah matang angkat dan sajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat daging ayam rendang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!