Sedang mencari ide resep rendang kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kering yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang kering, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang kering yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Cara Membuat Resep Rendang Kering Bumbu Padang Dengan Serundengnya. Selain itu cara membuat rendang kering daging asli Padang ini juga mudah dan sederhana lho. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang kering yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Kering menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Kering:
- Ambil 500 gr daging sapi campur (blansir sebentar)
- Sediakan 1 cup kacang merah yang sudah di rendam
- Gunakan 3 gelas santan encer
- Ambil 1 gelas santan kental
- Gunakan 1 1/2 gelas air kelapa
- Gunakan 1 liter air untuk merebus daging
- Sediakan 1 bks bumbu rendang (beli dipasar 5rb)
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 bks kecil rempah (biasa di warung 1rb an)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sloki air asam jawa
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan penyedap rasa sapi secukupnya (optional)
- Siapkan 1 mangkuk soup kelapa sangrai
- Sediakan 3 buah kentang ukuran sedang potong 8 goreng sebentar
Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan lumuran Rendang sapi kering juga dapat bertahan lama dan dikemas dengan gampang dibandingkan. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik. Rendang kering hitam ini diolah dengan cara slow cooker tradisional yang membuat bumbunya semakin meresap.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Kering:
- Setelah daging sapi di blansir, rebus daging bersama bkacang merah sampai setengah empuk dgn menggunakan 1liter air hingga air mulai menyusut matikan.
- Giling halus cabe bawang putih merah dan rempah sampai halus, lalu tumis dengan bumbu rendang yang beli dipasar tadi sampai harum dan tanak, tambahkan daun jeruk, daun salam dan santan encer aduk hingga santan mulai mendidih, masukan daging beserta air rebusan sisanya.. biarkan daging dan santan hingga tanak, setelah santan mulai sedikit menyusut
- Lalu masukan santan kental dan air kelapa aduk rata kembali, berikan bumbu garam gula air asam penyedap cicipi jika sudah pas, aduk rata tambahkan kentang goreng, dan aduk rata kembali.
- Ketika kuah mulai mengental tambahkan kelapa sangrai lalu aduk perlahan agar tidak gosong hingga kuah rendang mulai mengering.
- Siap disajikan. Tingkat kekeringannya tergantung selera ya.. karena ada beberapa orang yang suka asal kering aj.. nyemek ada juga yang banar benar kering.
Cara memasak ini juga membuat dagingnya lebih empuk ketika disantap. Sajikan rendang kering hitam yang lezat dna nikmat ini bersama dengan keluarga tercinta. Rendang is an Minangkabau spicy meat dish originating from West Sumatra, Indonesia. Rendang has spread across west sumatra to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries such as. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Kering yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
