Anda sedang mencari inspirasi resep kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan:
- Sediakan 1 ekor ayam atau berat 1,5 kg, potong menurut selera
- Siapkan 1 genggam kacang merah atau kacang rendang, rendam semalam
- Siapkan secukupnya Daun mangkokan atau daun tapak leman
- Siapkan 1 kg santan kental
- Ambil 400 ml air kelapa
- Siapkan 2 btg serai, memarkan
- Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun kunyit
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Bubuk kaldu
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Ambil 100 gr cabai merah bukit (bila tdk ada cabai biasa + kan rawit)
- Gunakan 10 btr bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 btr kemiri, sangrai
- Gunakan 4 cm jahe
- Ambil 3 cm lengkuas
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 1/2 btr buah pala
- Ambil 1 bh bunga lawang
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Lalapan atau rebusan daun ketela pohon/daun pepaya
- Siapkan Sambal terasi
Cara membuat Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan:
- Siapkan wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk, salam dan daun kunyit serta lengkuas lalu tuang air kelapa, masak dengan api sedang hingga mendidih dan air mulai meresap berkurang
- Tuang santan, aduk-aduk hingga santan mendidih (jangan biarkan santan pecah), masukkan kacang merah yang telah di rendam, biarkan sebentar
- Lalu masukkan ayam, garam dan bubuk kaldu, biarkan hingga ayam dan kacang matang hingga kuah mulai meresap
- Terakhir masukkan daun mangkokan sesekali aduk, hingga kuah benar-benar hampir habis atau meresap (jangan sampai gosong y), angkat
- Sajikan bersama pelengkap
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
