Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang ayam padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam Padang menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Ayam Padang:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Siapkan 1 ons Cabe giling
- Ambil Santan kenta 1 - 1.5 liter (atau 3-4 butir kelapa)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 1 genggam bawang merah
- Sediakan 1 buku bawang putih (satu bulet itu)
- Gunakan 2 jempol jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 cm kayu manis
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Ambil 1/2 buah pala
- Siapkan 2 bungkus ketumbar yg 500an (jgn beli yg bubuk, giling sendiri)
- Ambil Bumbu pemasak nikma (opsional)
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Daun daun
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 3-4 lembar daun jeruk
Cara menyiapkan Rendang Ayam Padang:
- Giling semua bumbu halus dengan ulekan. Usahakan jangan di blender karena kalau pake blender harus pake air. Jadi bumbunya kurang langsung meresap ke ayam. Jangan lupa garam.
- Balurkan semua bahan bumbu giling ke ayam,
- Sementara itu, masak santan dan cabe giling.
- Setelah santan mengeluarkan minyak, masukkan daun daun
- Setelah santan sangat kental baru masukkan ayam yang sudah di bumbui.
- Masak hingga jadi rendang 😍 aduk sesekali agak ga gosong yaa.. Ups hati-hati keciprat 🙈
- Catatan: ketumbar bubuk yang dijual sachetan biasanya kurang wangi.. Lebih banyak ampasnya. Usahakan ketumbar utuh giling sendiri yah..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
