Anda sedang mencari ide resep rendang ayam malaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam malaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam malaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam malaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang ayam malaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Malaya menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Ayam Malaya:
- Gunakan 1 ekor Ayam ukuran besar (Saya 900 gr mix portion chicken)
- Ambil Air jeruk nipis
- Sediakan 1 mangkuk Santan kental (saya 1/2 mangkuk)
- Gunakan beberapa lembar Daun jeruk
- Ambil 1-2 lembar Daun kunyit
- Ambil 3 sdm Kerisik (kelapa gongseng yang dihaluskan)
- Siapkan Sedikit Air asam jawa (tidak pakai karena sudah ada jeruk nipis)
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 2 buah Bawang besar
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Ambil 2 inci Jahe
- Ambil 2 inci Lengkuas
- Gunakan 3 biji Kunyit hidup
- Gunakan 4 buah Cabe merah
- Gunakan 2 sdt Cabe bubuk (saya tambah)
- Siapkan 2 batang Serai, ambil putihnya
- Ambil Bahan tumis :
- Siapkan 2 batang Kayu manis
- Siapkan 4 biji Kapulaga
- Ambil 2 biji Bunga lawang/pekak
Cara membuat Rendang Ayam Malaya:
- Sediakan bahan-bahan utama.
- Tumis bahan tumis dan bumbu halus sampai garing. Warna akan berubah menjadi lebih gelap jika sudah garing.
- Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna. Aduk-aduk ayam. Tambahkan santan. Masak lagi sampai ayam betul-betul matang.
- Tambahkan kerisik, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk rata.
- Jika kuah masih terlalu berkuah, angkat ayam dan masak kembali kuah sampai agak kering dan kental. Tujuan rendang ayamnya dimasak kering karena akan dimakan bersama lemang, jadi bisa dicocol sama lemangnya. Jika sudah kering, masukkan kembali ayam. Sajikan rendang ayam bersama lemang (resep bisa dicek di cookpad saya ya)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Ayam Malaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
