Sedang mencari inspirasi resep rendang ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam menggunakan 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- Sediakan 2 bh kentang, potong2 tebal (boleh skip, lebih enak pake baby potato tpi aku lg gk punya)
- Siapkan 1/2 bh jeruk nipis
- Sediakan Santan dari 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental) bisa pakai santan instan tpi wajib kara
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 15 bh cabai merah keriting
- Siapkan 10 bh cabai rawit, tambahin kalo mau pedes
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 3 bh kemiri
- Sediakan Bahan pelengkap
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Ambil 3 bh daun jeruk angka 8, buang batang tengah lalu iris tipis
- Sediakan 5 bh kapulaga
- Ambil 3 bh bunga lawang
- Siapkan 5 bh cengkeh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 2 cm kayu manis
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis diamkan 5 menit, bilas kemudian rebus sebentar saja kurlep 5 menit di air mendidih
- Blender semua bumbu halus dengan menambahkan sedikit minyak, lalu tumis (kalau pakai santan kara tumis dengan minyak yg agak bnyak) kemudian tambahkan bumbu pelengkap, tumis sampai harum
- Masukkan santan encer, kemudian masukkan ayam dan kentang, aduk2 sampai menyusut lalu masukkan santan kental
- Tambahkan garam dan kaldu kemudian cek rasa, apabila rasa sdh pas tunggu sampai santan menyusut dan minyaknya keluar, hidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
