Rendang Sapi
Rendang Sapi

Sedang mencari ide resep rendang sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Sapi memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Sapi:
  1. Sediakan 200 gram daging sapi
  2. Gunakan Perasan air lemon
  3. Sediakan Secukupnya garam
  4. Ambil Secukupnya gula aren / merah
  5. Sediakan Secukupnya kaldu jamur
  6. Siapkan 1 liter santan (dari kelapa parut+1 liter air)
  7. Gunakan Bumbu Halus
  8. Sediakan 5 siung bawang merah
  9. Siapkan 4 siung bawang putih
  10. Siapkan 3 buah cabe keriting merah
  11. Siapkan 1 buah cabe besar merah
  12. Siapkan 2 biji kemiri
  13. Sediakan 2 cm kunyit
  14. Ambil 3 cm jahe
  15. Gunakan 1/2 sdt kayu manis
  16. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  17. Ambil 1 sdt lada bubuk
  18. Ambil Sedikit air
  19. Ambil Bumbu Cemplung
  20. Ambil 1 batang sereh geprek
  21. Ambil Lengkuas geprek
  22. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  23. Siapkan 2 lembar daun salam
  24. Ambil 1 sdt jinten
  25. Ambil 1 biji bunga lawang
  26. Sediakan 3 biji cengkeh
  27. Ambil 3 biji kapulaga
Cara menyiapkan Rendang Sapi:
  1. Cuci daging sampai bersih dan potong sesuai selera. Beri perasan air lemon, diamkan 15 menit
  2. Haluskan bumbu, jika diblender bisa tambahkan sedikit air
  3. Tata daging yang sudah dilumuri perasan lemon ke dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus dan aduk, panaskan diatas kompor. Masukkan bumbu cemplung, aduk dan masak sampai wangi
  4. Setelah bumbu mendidih dan wangi, masukkan air santan
  5. Tutup wajan ungkep atau diamkan sampai air berkurang, jangan lupa sesekali di aduk. Beri garam, gula merah atau aren dan kaldu jamur. Aduk rata
  6. Setelah air susut dan daging empuk koreksi rasa. Sajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!