Lagi mencari ide resep rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Rendang is an Minangkabau spicy meat dish and Malay dish originating from West Sumatra, Indonesia. Rendang has spread across west sumatra to the cuisines of neighbouring Southeast. Gordon Ramsay Turns Rendang Into an Omelette in Indonesia
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang:
- Gunakan Bahan Utama :
- Sediakan 500 gram daging
- Gunakan 2 sachet santan kara 60 ml
- Gunakan Bahan bumbu :
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 telunjuk kunyit
- Siapkan 1/2 jempol asam jawa
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 jempol jahe
- Gunakan 2 buah cabe merah besar buang bijinya(krn dikulkas tersisa hy 2)
- Sediakan 8 buah cabe rawit merah (resep asli 8 buah cabe merah besar)
- Gunakan 2 ruas sere
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
Introducing the best rendang- rendang minang from Sumatra. Beef rendang is one of the original cuisines of Minangkabau descent and Sumatra's culture. It is served at special occasions to honor. Rendang is one of the most flavorful curries in the world.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang:
- Siapkan semua bumbu
- Haluskan bumbu, kecuali daun kunyit, daun jeruk,daun salam dan sere (misal dirumah tidak ada daun kunyit boleh tidak memakainya)
- Tumis bumbu didalam panci presto hingga harum dan matang (saya menggunakan panci presto karena saya gunakan santan instan, bila menggunakan santan segar dengan hitungan perbandingan 1 kg daging 2 butir kelapa baru saya masak biasa tanpa panci presto)
- Masuk kan daging yang sdh dipotong dan dicuci kedalam tumis an bumbu
- Tambahkan santan dan 2 gelas air
- Masak hingga bunyi panci mendesis, kecilkan api posisi paling kecil selama 35 menit, matikan kompor tunggu uap panas hilang, buka dan sajikan, bila masih banyak kuah nya, nyalakan kompor kembali masak hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan, selamat mencoba
If you're a curry fan, it's a must-try. Rendang has its roots in Indonesian/Malaysian cuisine but is also popular in Thailand, Singapore. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. Kaffir lime leaves are a lovely aromatic accent to all kinds of dishes—you'll see them used often in Thai or Malaysian cuisine. SAVEUR editor-in-chief James Oseland shares a trick for how to chiffonade.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
