Lagi mencari inspirasi resep rendang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Rendang is an Minangkabau spicy meat dish and Malay dish originating from West Sumatra, Indonesia. Rendang has spread across west sumatra to the cuisines of neighbouring Southeast. Gordon Ramsay Turns Rendang Into an Omelette in Indonesia
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang menggunakan 28 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang:
- Sediakan bahan-bahan :
- Gunakan 1 kg daging yang bagus y agar empuk cuci bersih dan potong2
- Siapkan 2 butir kelapa tua peras santan nya (2 santan kara yg besar)
- Siapkan 2 sdm kelapa parut sangrai
- Siapkan 1 lembar daun kunyit iris halus
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut sobek2
- Gunakan 2 lmbr daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas belah dua keprek
- Gunakan 1 batang sereh ambil putih nya keprek
- Ambil 1 batang kayu manis ukuran 5cm
- Gunakan 1 keping kecil asam kandis
- Sediakan bumbu halus :
- Siapkan 10 bawang merah
- Gunakan 8 bawang putih
- Gunakan 200 gram cabe merah keriting
- Ambil 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 1 batang serai ambil putih nya aja
- Siapkan 1/2 biji pala
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Gunakan 1 buah bunga lawang
- Ambil 2 buah kapulaga
- Sediakan 1 sdt lada
- Sediakan bumbu lain
- Gunakan secukup nya garam
- Siapkan secukup nya gula merah jawa
Introducing the best rendang- rendang minang from Sumatra. Beef rendang is one of the original cuisines of Minangkabau descent and Sumatra's culture. It is served at special occasions to honor. Rendang is one of the most flavorful curries in the world.
Langkah-langkah membuat Rendang:
- Tumis semua bumbu halus,kayu manis, serai yang dimemarkan, lengkuas, jahe, daun kunyit, daun salam, asam kandis, dan daun jeruk. Gunakan api sedang dan aduk-aduk selama bumbu ditumis hingga bumbu tampak berubah tua warnanya dan menyusut. Tambahkan minyak jika bumbu mudah gosong dan susah matang.
- Masukkan santan yang di tambah air aduk2 sampai mendidih terus di aduk y agar tidak pecah ya santan nya, lalu hika sudah mendidih masukkan kelapa sangrai dan lalu masukkan daging. masak dengan api kecil ya agar mateng merata dan air tidak cpt habis sblm daging mpuk. jika air habis dan daging belum mpuk boleh tambahkan air panas sedikit demi sedikit #pemberian garam dan gula di saat daging sudah kira2 mpuk
- Aku masak hampir 3 jam krn aku lbh suka rendang yg sedikit kering..
If you're a curry fan, it's a must-try. Rendang has its roots in Indonesian/Malaysian cuisine but is also popular in Thailand, Singapore. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. Kaffir lime leaves are a lovely aromatic accent to all kinds of dishes—you'll see them used often in Thai or Malaysian cuisine. SAVEUR editor-in-chief James Oseland shares a trick for how to chiffonade.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
