Lagi mencari ide resep rendang kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Kambing menggunakan 30 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Kambing:
- Sediakan Bahan utama:
- Ambil 500 gr daging
- Ambil Bahan untuk marinasi:
- Gunakan 3 potong nanas (1/3 buah nanas), dipotong kecil-kecil
- Sediakan 1 iris jeruk nipis
- Gunakan Bahan yang dihaluskan:
- Gunakan 3/4 sdm ketumbar
- Ambil 1/3 pala
- Siapkan 1/3 sdm merica
- Sediakan 1 jempol jahe
- Sediakan 1 jempol lengkuas
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 13 bh cabe merah keriting
- Ambil 2 bh cabe rawit merah
- Sediakan Bumbu utuh untuk dicemplungkan:
- Ambil 1 bh kembang lawang
- Sediakan 2 bh kapulaga
- Sediakan 1/3 sdt jinten
- Sediakan 2 bh cengkeh
- Gunakan 1 bh asam kandis
- Gunakan Dedaunan:
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan Bahan lainnya:
- Sediakan 2 butir kelapa tua diperas dengan 2 gelas air
- Ambil secukupnya garam
- Ambil 1/2 sdt gula
Cara membuat Rendang Kambing:
- Jangan cuci daging kambing, langsung marinasi daging kambing dengan nenas dan jeruk nipis untuk hilangkan amis selama 10 menit.
- Tumis bahan yang sudah dihaluskan dan dedaunan dengan sedikit minyak goreng. Setelah tumisannya wangi, masukkan daging kambing. Tumis sambil tutup dalam wajan sebentar, lalu masukkan santan. Lalu tambahkan bumbu utuh.
- Masak dengan api sedang. Jangan lupa untuk mengaduk sesekali supaya santan tidak pecah. Dijagain terus ya guys! Tambahkan garam dan gula saat kuahnya mulai sedikit. Cek rasa.
- Jika kuahnya sudah mengering dan mulai menyoklat tua, matikan api. Lalu hidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
