Rendang Daging
Rendang Daging

Sedang mencari inspirasi resep rendang daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Daging menggunakan 19 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Daging:
  1. Sediakan 1 kg daging
  2. Gunakan 2 buah kelapa tua (parut ambil santannya)
  3. Siapkan 12 butir bawang merah
  4. Sediakan 6 butir bawang putih
  5. Siapkan 5 butir kemiri
  6. Sediakan 500 gr cabe merah keriting
  7. Ambil 2 cm jahe
  8. Sediakan 2 cm lengkuas
  9. Gunakan 3 cm kunyit
  10. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  11. Gunakan 1/2 biji pala
  12. Gunakan 1 sdt jintan (sangrai)
  13. Gunakan 1 batang sereh (geprek)
  14. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  15. Sediakan 3 lembar daun salam
  16. Ambil 2 lembar daun kunyit
  17. Ambil 2 sdt garam (sesuai selera)
  18. Gunakan Secukupnya penyedap
  19. Gunakan Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah membuat Rendang Daging:
  1. Potong2 daging sesuai selerq. Cuci bersih daging di air yg mengalir.Sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, kemiri, jintan, lengkuas, jahe, ketumbar, pala.
  3. Jika sudah halus, siapkan minyak di wajan kurang lebih 5 sdm. Nyalakan api kecil, tuang bumbu di wajan, tumis bumbu hingga harum. Masukkan batang sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Masak hingga sedikit berubah warna.
  4. Saat bumbu sudah harum masukkan daging, tumis sebentar. Masukkan garam dan penyedap. Tambahkan sedikit saja air.
  5. Masukkan santan perlahan lahan sambil di aduk agar santan merata.
  6. Masak di api kecil-sedang. Usahakan aduk terus agar bumbu mendidih merata dan tdk menempel di dasar wajan.
  7. Terus aduk hingga kuah menyusut dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa. (Biasanya pada tahap ini jika bumbu sesuai maka rasa sudah pas).
  8. Cek kematangan daging. Jika dirasa sudah empuk, minyaknya semakin keluar dan bumbu berubah warna menjadi kecoklatan. Matikan api.
  9. Hidangkan.
  10. 👌
  11. Semakin sering di angetin semakin nikmat 😁

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!