Sedang mencari inspirasi resep rendang kerang dan kentang #bikinramadanberkesan #day_09 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang kerang dan kentang #bikinramadanberkesan #day_09 yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang kerang dan kentang #bikinramadanberkesan #day_09, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang kerang dan kentang #bikinramadanberkesan #day_09 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang kerang dan kentang #bikinramadanberkesan #day_09 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Kerang dan Kentang #BikinRamadanBerkesan #Day_09 menggunakan 29 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Kerang dan Kentang #BikinRamadanBerkesan #Day_09:
- Siapkan 1 kg kerang yg telah dikupas kulitnya, cuci bersih
- Ambil 1/2 kg kentang guli, goreng hingga kulitnya keriput, kupas
- Sediakan 1800 ml santan dr 1 butir kelapa yg sedang tuanya
- Gunakan 1 btg serai
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun kunyit, buang batangnya, iris tipis2
- Siapkan 6 lbr daun jeruk, buang batangnya, iris tipis2
- Siapkan 2 buah bungalawang
- Ambil 5 buah kapulaga
- Ambil 6 buah cengkeh
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Siapkan 1 butir buah pala, belah dua
- Siapkan 3 sdm irisan gula merah
- Ambil 3 sdm air rendaman asam jawa dari 5 mata asam jawa
- Sediakan 3 ons kelapa parut, sangrai hingga kecoklatan, haluskan
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Secukunya gula dan garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 12 siung bawang merah, kupas, iris2
- Ambil 5 siung bawang putih, kupas, iris2
- Gunakan 5 siung kemiri, sangrai
- Sediakan 1/2 ons cabai merah keriting, iris2
- Ambil 20 buah cabai rawit merah, iris2 (boleh skip)
- Ambil 2 sdm jintan, sangrai
- Ambil 2 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan 2 sdm merica, sangrai
- Siapkan 5 cm jahe, bakar sebentar, kupas, iris2
- Gunakan 5 cm lengkuas, kupas, iris2
- Siapkan 2 btg serai, ambil bagian putihnya saja, iris2
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Kerang dan Kentang #BikinRamadanBerkesan #Day_09:
- Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan serai, dan daun salam.
- Masukkan kerang. Aduk2 hingga menyatu dgn bumbu sekitar 1 menit.
- Masukkan santan. Aduk2 kembali hingga mendidih.
- Kemudian masukkan kentang. Aduk2 hingga kuah agak menyusut.
- Tambahkan kelapa sangrai halus. Aduk2 sebentar.
- Tambahkan irisan daun kunyit dan jeruk, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, buah pala, air asam jawa dan irisan gula merah. Aduk2 hingga tercampur rata.
- Kecilkan api kompor. Terus aduk rendang agar tidak gosong hingga kuahnya menyusut. Suami inginnya kuahnya tidak terlalu kering.
- Sesaat sebelum api kompor dimatikan, barulah ditambahkan garam dan gula secukupnya. Ini untuk mencegah rendangnya jd keasinan atau kemanisan. Aduk2 hingga tercampur rata. Test rasa. Kalau rasanya sdh pas, matikan api kompor.
- Rendang siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Kerang dan Kentang #BikinRamadanBerkesan #Day_09 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
