Rendang Padang Legend Dapur Si congok
Rendang Padang Legend Dapur Si congok

Lagi mencari ide resep rendang padang legend dapur si congok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang legend dapur si congok yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang legend dapur si congok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang padang legend dapur si congok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang padang legend dapur si congok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Padang Legend Dapur Si congok menggunakan 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Padang Legend Dapur Si congok:
  1. Siapkan Bahan A :
  2. Gunakan 1 kg daging sapi bag. Paha atau has dlm (me: lamusir)
  3. Gunakan Bumbu B :
  4. Ambil 100 gr cabe merah keriting
  5. Ambil 80 gr bawang merah
  6. Gunakan 60 gr bawang putih
  7. Sediakan 45 gr jahe
  8. Sediakan 4 btr kemiri
  9. Gunakan Blender smua dg 200 ml air sampai halus
  10. Gunakan Bahan C :
  11. Siapkan 2 gr jinten yg dihaluskan (sy skip krn lupa g kbeli🙏)
  12. Siapkan 4 gr ketumbar yg dihaluskan (sangrai dl sblm dihaluskan)
  13. Sediakan 5 biji bunga lawang/pekak (sy skip krn lupa g kbeli🙏)
  14. Sediakan 9 butir cengkeh
  15. Gunakan 9 butir bunga kapulaga
  16. Gunakan 3 btg seai (geprek & simpulkan)
  17. Siapkan 70 gr batang lengkuas (geprek)
  18. Gunakan 6 lbr daun salam
  19. Sediakan 1/2 lbr daun kunyit
  20. Siapkan secukupnya Garam
  21. Gunakan Bahan D :
  22. Sediakan 1 liter santan kental dari 4 buah kelapa tua ukuran besar
  23. Siapkan 800 ml santan cair (ambil dari perasan kelapa yg kedua x)
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Padang Legend Dapur Si congok:
  1. Blender bumbu B
  2. Campurkan semua bahan (kecuali bahan D) di dalam kuali. Aduk rata. Masak di api sedang dan tutup slama 30 mnt. Sesekali aduk
  3. Lalu tambahkan santan cair (bahan D), dan biarkan lagi sampai airnya menyusut, sesekali aduk pelan tdk perlu ditutup. Setelah kuah agak menyusut masukkan santan kental dan aduk pelan lebih sering (agar santan tdk pecah) sampai santan mendidih secara merata. Setelah itu baru blh d tinggal. Api hrs kecil agar santan mampu mengeluarkan minyak dg sempurna. Sesekali aduk.
  4. Ktika air santan mulai mletup2 (kalio) tingkatkan kuantitas mengaduk. Aduk sesekali dg durasi yg tak terlalu lama. Caranya dg menyodok sendok kebagian bawah daging bukan mengaduk dagingnya, jd daging ttp utuh & tdk hancur. Masak sampai kuah santan tdk kliahatan dan hanya brupa gumpalan bumbu berminyak, waktu memasak utk hasil terbaik kurleb 4 jaman (saya, 2 jam). Selamat mencobaa..😉🙏

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Padang Legend Dapur Si congok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!