Anda sedang mencari inspirasi resep lontong balap dan sate kerang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap dan sate kerang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap dan sate kerang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong balap dan sate kerang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Kalau kesurabaya jangan lupa mampir di WARUNG TOMBO LESU LONTONG BALAP DAN SATE KERANG ALAMAT :jl.raya simopomahan (sebelum alfamidi) Janganlupa subscribe. KOMPAS.com - Lontong balap khas Surabaya, jodohnya adalah sate kerang. Uniknya sate kerang dari Surabaya sedikit berbeda dengan sate kerang Masak sampai kerang empuk dan air meresap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong balap dan sate kerang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Balap Dan Sate Kerang memakai 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Balap Dan Sate Kerang:
- Ambil 2 buah lontong
- Ambil 2 buah tahu matang
- Gunakan 1/2 kg kecambah
- Siapkan 1 step
- Siapkan 1/4 daun pre
- Siapkan 1/4 daun seladri
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm merica
- Ambil 1/2 butir biji pala
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 ltr air
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Siapkan step 2 bahan membuat lento
- Ambil 1/2 kg kacang hijau
- Sediakan 1/4 kacang tolo
- Ambil secukupnya tepung singkong
- Ambil bumbu halus buat lento
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan sate kerang
- Gunakan 1/4 kerang
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan tusuk sate
Lontong Balap ini sudah melegenda dan dikenal oleh warga Surabaya. Lontong balap ini diracik dari lontong, kecambah, tahu goreng, lentho, kecap, bawang goreng dan sambal petis. Dalam sajiannya Lontong Balap terasa kurang pas jika tidak dipadukan dengan sate kerang, yang dijadikan sajian pelengkap menu ini. Lontong Balap dan Sate Kerang [image source].
Langkah-langkah membuat Lontong Balap Dan Sate Kerang:
- Haluskan bumbu step 1.lalu tumis sampai harum.sambil nunggu itu didihkan air.jika sudah mendidih n bumbu sudah harum masukan bumbu ke dalam panci berisi air tadi.
- Ingat ya.yg di haluskan batang pre n batang seledri.daun nya nanti buat taburan di atasnya
- Icip rasa.lalu angkat.cuci kecambah lalu masukan kedalam panci yg sudah di angkat tadi lalu tutup rapat sambil di kasih taburan irisan daun pree seledari.
- Campur kacang ijo n kacang tolo yang sudah di rendam semalaman.kasih bumbu yg sudah di haluskan lalu beri tepung n air sedikit2 sampai bisa di pilung.lalu goreng lecokelatan.angkat
- Untuk sate nya.cuci bersih kerang.rebus dengan air sambil langsung kasih bumbu sprti gula garam kecap n kasih bumbu halus dari lento td.jika suda sat angkat tiris kan lalu tusuk.
- Cara menyajikan nya ambil piring.iris lontong beberapa.kasih irisan tahu.lento lalu siram dg kuah cambah.tabur bawang goreng dan kasih kecap.jangan lupa sambel petis nya ya..n juga sate kerang nya…slamat mencoba
Lihat juga resep Lontong balap khas surabaya enak lainnya. Tak hanya menyediakan lontong balap, kedai ini juga menyediakan lontong kupang dan berbagai hidangan pelengkap lainnya. Lontong termasuk salah satu kuliner khas nusantara dan paling banyak dihidangkan ketika hari raya telah tiba. Selain dihidangkan dalam moment hari raya, lontong juga biasa dihidangkan Pada setiap satu porsi dari lontong balap tersebut diisi dengan lontong, tahu, tauge, sate, kerang, dan juga lento. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong balap dan sate kerang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
