Sedang mencari ide resep lontong balap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang lontong balap berjualan di satu tempat. Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Dulunya lontong balap ini dijual oleh Bu Saunah menggunakan pikulan keliling. lontongbalap-aslipakgendut.com.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong balap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong balap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong balap memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong balap:
- Sediakan secukupnya Tahu
- Siapkan Lontong
- Ambil Lento kacang hijau (boleh skip)
- Siapkan 500 gr taoge (atau secukupnya aja)
- Siapkan 250 gr udang (sesuai selera dan boleh skip)
- Sediakan udang boleh cincang kasar/blender
- Gunakan Daun seledri
- Siapkan Daun brambang (daun bawang merah)
- Siapkan Brambang (bawang merah) goreng
- Gunakan Kecap
- Siapkan Tomat (potong2)
- Ambil Petis
- Sediakan Haluskan (u/ kuah) :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe (sesuai selera, jgn skip kalo pake udang)
- Siapkan Merica
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Gunakan Haluskan (untuk sambal)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung putih
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit ()
- Gunakan Daun jeruk (buang batangnya)
- Siapkan Laos
- Sediakan Gula
- Sediakan Garam
Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan. Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur.
Cara membuat Lontong balap:
- Kukus tahu sampai matang, tiriskan kemudian goreng sebentar hingga agak kecoklatan dipinggir-punggirnya
- Kuah : tumis bumbu halus kuah tadi hingga wangi. Kemudian masukkan udang, tumis kembali hingga udang berubah warna. Tambahkan air tunggu hingga mendidih. Masukkan kecap, gula,garam, penyedap (boleh skip), dan tomat. Koreksi rasa, kalo uda oke matikan api kemudian masukkan taoge. Aduk2 Tutup rapat panci nanti taoge matang sendiri dg pas (nggak over cook)
- Sambal : masak air tambahkan petis dan bumbu sambal yg sudah dihaluskan, aduk2, masak sampai petis tercampur rata dg air biarkan mendidih hingga mengental dan meletup2, sambil terus di aduk supaya nggak gosong. Koreksi rasa, angkat
- Sajikan lontong balap bersama potongan daun seledri, daun brambang, brambang goreng, lento kacang hijau. Pelengkap sempurna ake krupuk ikan tengiri/krupuk udang dan sate kerang
Lalu, ketemulah Lontong Balap Pak Gendut. Lontong balap is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong , tauge , fried tofu, lentho , fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. Makanan lontong balap ini berisi toge, lontong, lentho, tahu goreng, bawang goreng, sambal serta Rasa dari lontong balap ini begitu enak dan mengeyangkan, sehingga membuat menu makanan ini. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap dan sambal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong balap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
