Lagi mencari inspirasi resep rendang daun pepaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daun pepaya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daun pepaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daun pepaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daun pepaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daun Pepaya menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Daun Pepaya:
- Ambil Secukupnya daun pepaya
- Sediakan 10 cm tempe,potong dadu
- Gunakan 2 bungkus teri asin,buang kepalanya
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lombok rawit utuh
- Ambil 65 ml santan kental
- Ambil 1 gelas air
- Gunakan 8 lembar daun jambu biji
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 4 siung bawang merah,iris
- Ambil 1 siung bawang putih besar,iris
- Siapkan 10 lombok merah,iris
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan Sedikit garam (karena terinya sudah asin)
- Sediakan NB: 1 sendok makan untuk mengempukkan daun pepaya lebih cepat
Cara membuat Rendang Daun Pepaya:
- Potong tangkai besar daun pepaya,jadi hanya tinggal daunnya saja. Potong-potong daun pepaya dan diamkan kurleb 20-30 menit. Lalu cuci bersih daun pepaya,tiriskan. Beri garam merata pada daun pepaya dan diremas-remas hingga layu,cuci bersih dan tiriskan.
- Rebus air hingga mendidih,masukan sendok makan (supaya cepat empuk daun pepayanya),daun jambu dan daun pepaya,rebus hingga layu. Buang air rebusan,beri air biasa dan tiriskan daun pepaya dan daun jambu. Peras daun pepaya hingga tidak ada lagi yang menetes airnya. Rebus air lagi hingga mendidih,masukan daun pepaya dan rebus sekitar 10 menit. Tiriskan daun pepaya dan peras hingga tidak ada lagi airnya,sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan berubah warna. Beri air,aduk. Tambahkan santan kental,aduk. Masukan tempe,teri asin,lombok rawit utuh,masak hingga matang. Masukan daun pepaya,aduk. Cek rasa. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daun pepaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
