Sedang mencari inspirasi resep lontong opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong opor ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Opor Ayam memakai 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong Opor Ayam:
- Siapkan Lontong (lihat resep)
- Ambil 1 ekor ayam potong2 jadi 12 potong
- Sediakan 6 butir telur rebus lalu goreng sebentar
- Siapkan 6 potong tahu putih potong dadu goreng
- Sediakan 2 batang sereh memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 biji bunga lawang
- Ambil 3 biji kapulaga
- Gunakan 1 ruas kayumanis
- Ambil 1 pala geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 400 ml santan kental
- Sediakan 200 ml air
- Ambil bawang merah goreng secukupnya untuk taburan
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah kemiri
- Ambil 1-2 cabe merah/ tergantung selera
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan Sedikit kaldu jamur (skip)
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan 25 g gula merah/ menurut selera
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Opor Ayam:
- Bersihkan ayam, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk purut dan daun salam sampai harum.
- Masukkan ayam tuangi air, tutup panci, didihkan.
- Kemudian masukkan santan kental, kembali didihkan sambil dididihkan masukkan tahu, telur kemudian beri garam, kaldu jamur, gula, koreksi rasa.
- Tata lontong dalam mangkuk, siram dengan kuah opor tambahkan dgn taburan bawang merah goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
