Lagi mencari ide resep rendang bengkulu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang bengkulu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang bengkulu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang bengkulu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang bengkulu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Bengkulu menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Bengkulu:
- Sediakan 1 kg daging
- Ambil 3 butir kelapa parut, peras diambil santannya
- Ambil 1/2 butir kelapa, disangrai kemudian digiling hingga berminyak
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ons cabe merah keriting
- Ambil 1/2 sdt ketumbar (sangrai. Haluskan)
- Gunakan 1/2 sdt jintan (sangrai, haluskan)
- Gunakan 6 butir kemiri (sangrai, haluskan)
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan 2 lembar daun kunyit
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap rasa
- Gunakan 2 potong Asam kandis
Cara menyiapkan Rendang Bengkulu:
- Potong daging melintang dengan ukuran sesuaI selera. Cuci bersih kemudian tiriskan.
- Siapkan bumbu halus dan pelengkap. Campurkan bumbu halus dengan kelapa goreng/sangrai. Aduk rata dan bagi 2. Sebagian dimasukkab ke dalam potongan daging..aduk rata.. Biarkan meresap. Sisihkan.
- Sebagian ditumis hingga harum bersama bahan pelengkap kecuali asam kandis) hingga Wangi. Kemudian masukkan santan. Aduk rata hingga mendidih.
- Aduk terus santan hingga berminyak. Kemudian masukkan daging. Aduk rata. Kecilkan api.
- Masak hingga daging empuk sambil sesekali diaduk. Bila daging sudah empuk, masukkan asam kandis. Aduk terus hingga kuah mengering. Jangan lupa.diaduk terus ya… Biar gak gosong bagian bawahnya…. Tingkat kekeringan rendang sesuai selera ya… Kalo di rumahku kurang suka yang terlalu kering dan menghitam, jadi coklat begini sudah cukup. Bila diteruskan masaknya.. Rendang ini akan seperti rendang padang, tekstur kering dan warna sedikit gelap/hitam.
- Rendang siap dinikmati. Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Bengkulu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
