Sedang mencari ide resep rendang bebek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang bebek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang bebek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang bebek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang bebek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Bebek memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Bebek:
- Sediakan 1 ekor bebek (sekitar 2kg)
- Sediakan 2000 ml santan dari 5 butir kelapa
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 3 ons bawang merah
- Siapkan 3 bonggol bawang putih
- Ambil 3 ons lengkuas
- Sediakan 1 ons jahe
- Gunakan 1 ons cabe (saya campur cabe keriting + cabe merah besar)
- Siapkan bumbu tambahan
- Ambil 1 biji pala
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 batang serai (memarkan)
- Gunakan secukupnya kapulaga
- Siapkan garam
- Gunakan minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Rendang Bebek:
- Sebelum dipotong potong, bebek yg sudah dibersihkan bulunya, wajib dibakar di atas api sampai kulitnya menghitam.
- Masak bebek (saya pakai wajan yg besar supaya lebih leluasa mengaduk) bersama dengan bumbu yg sudah dihaluskan sampai airnya mengering dan bebek sedikit empuk (step ini sekitar 1,5 jam prosesnya)
- Masukkan santan, dan aduk2 terus agar santan tidak pecah sampai santan mendidih
- Masukan bumbu tambahan, kemudian sesekali diaduk agar bagian bawah tidak gosong, masak terus sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak
- Paling penting adalah, memasaknya harus dengan api kecil agar bumbu meresap dan bumbu tidak cepat gosong
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Bebek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
