Lagi mencari ide resep rendang daging kacang merah khas melayu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging kacang merah khas melayu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rendang daging dicampur kacang merah merupakan sajian hidangan yang sangat nikmat pas hari raya idul adha. Rendang daging ini tidak asing bagi orang. Bawang..rendang kacang merah, sebagian besar bumbu dan cara masak hampir sama dengan rendang daging, cuma kali ini ada beberapa bahan yang saya sesuaikan dengan kacang merah agar rasanya klop. meski hanya pake kacang merah dan telor, namun menu ini gak kalah enak sama rendang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging kacang merah khas melayu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging kacang merah khas melayu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging kacang merah khas melayu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang daging kacang merah khas melayu memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang daging kacang merah khas melayu:
- Ambil 100 gram kacang merah yang sudah di rebus sebentar
- Siapkan 250 gram daging sapi,potong 10 atau sesuai selera
- Gunakan santan dari satu kelapa ukuran sedang,pisahkan santan kental dan encer
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Ambil 5 buah bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan seruas kunyit
- Siapkan seruas jahe
- Sediakan seruas lengkuas
- Siapkan 1 sereh di geprek
- Ambil 1 sendok makan bubuk ketumbar
- Ambil minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
Kacang merah adalah bahan pangan yang cukup sering ditemui sehari-hari. Anda bisa memasak kacang merah sebagai sayur, sop, atau sebagai hidangan pencuci mulut. Serat tak larut ini paling banyak ditemukan dalam kulitnya sementara serat larut banyak terkandung dalam daging kacangnya. Cara masak rendang ayam ini juga lebih cepat dibandingkan rendang daging sapi lho.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang daging kacang merah khas melayu:
- Haluskan cabe,bawang merah dan bumbu2 lain kecuali sereh,daun jeruk dan daun salam
- Tumis bumbu sampai matang dan wangi
- Masukkan daging,sereh,daun salam dan daun jeruk aduk sampai bumbu merata
- Masukkan santan encer dan masak sampai daging setengah empuk lalu beri garam sedikit
- Setelah santan encer nya sdh agak menyusut masukkan kacang merah dan santan kental
- Aduk terus perlahan,jangan di tinggal khawatir nanti bawah nya gosong,aduk terus sampai santan menyusut dan coklat,tes rasa apakah sudah pas asin nya atau belum
- Setelah bumbu dan daging sudah agak menghitam dan kering sudah bisa di angkat dan sajikan dengan nasi panas
- Selamat mencoba
Citarasanya resep rendang ayam yang lezat dan khas yang berasal dari santan kelapa dan parutan kelapa yang Jangan menggunakan daging ayam yang sudah lama karena tekstur dagingnya akan sedikit lembek. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan lumuran bumbu merah rendang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging kacang merah khas melayu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
