Anda sedang mencari ide resep rendang daging dan kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging dan kacang merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging dan kacang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging dan kacang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging terlalu Tuangkan santan ke wajan berukuran besar, masukkan pula serai, irisan bawang merah, asam dan daun kunyit. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan lumuran bumbu merah rendang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang daging dan kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Daging dan kacang merah menggunakan 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Daging dan kacang merah:
- Siapkan Daging Sapi bagian Paha 500 gram
- Ambil 500 gram Kacang endul (merah)
- Ambil Bumbu - bumbu :
- Sediakan 100 gram Cabe merah keriting
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 3 siung kemiri
- Gunakan 1 sendok makan ketumbar
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan Biji pala 1/2 butir
- Sediakan 1/2 sendok makan Merica
- Sediakan 1 lembar Daun Kunyit
- Gunakan 1 batang Sereh
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 bungkus Santan kental merk Kr
- Gunakan garam dan penyedap
Hanya saja ditambahkan kacang merah di dalamnya. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang bersama dengan teman atau keluarga tercinta. Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih sangat mampu membuat lidah bergoyang.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging dan kacang merah:
- Presto daging selama kurleb 1/2 jam. Setelah agak empuk potong2 melawan serat ya
- Blender bumbu-bumbu sampai halus (kecuali bumbu daun)
- Tumis bumbu-bumbu sampai harum, masukan bumbu daun
- Masukan daging yg telah direbus, tambahkan air sisa merebus daging dalam panci presto kurleb 500 ml
- Setelah mendidih masukan santan dan aduk jangan sampai santan nya pecah
- Setelah agak susut, tambahkan kacang merah dan aduk sampai daging dan kacang merah empuk
- Jika bumbunya sudah saat (agak kering) kecilkan api, dan aduk terus sampai benar2 kering
- Tips : untuk membuat rendang berwarna gelap kecoklatan, rendang tsb harus sering2 dipanaskan dengan api kecil. Karena semakin sering dipanaskan, rasa dan aroma rendang akan semakin nikmat
- Jika sudah kering dan matang, rendang siap dihidangkan dengan nasi panas. Dijamin diet hari ini gagal ya moms..😜
Tetapi, memasak rendang sendiri memang tergolong gampang-gampang susah. Biasanya daging akan terasa alot jika memasaknya kurang lama, ada juga bumbu yang tidak meresap, hingga dagingnya hancur. Cara membuat Rendang Daging: Rebuslah bahan-bahan rendang, yaitu santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayu manis, dan bumbu halus. Tambahkan gula merah dan sedikit air. Masukkan potongan ayam, lalu tutuplah wajan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging dan kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
