Lagi mencari ide resep rendang kacang merah (bumbu instant) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang kacang merah (bumbu instant) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang kacang merah (bumbu instant), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang kacang merah (bumbu instant) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Cara membuat bumbu rendang mudah dan dengan bumbu komplit maka cita rasanya enak dengan rasa daging rendang lezat meresap hingga ke dalam. Inilah resep masakan rendang daging yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara memasak rendang. Bumbu untuk rendang banyak juga di.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang kacang merah (bumbu instant) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Kacang Merah (Bumbu Instant) menggunakan 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Kacang Merah (Bumbu Instant):
- Siapkan Bahan utama
- Gunakan 1/2 kg Kacang Merah
- Gunakan 1/4 kg Daging Sapi (dg sedikit lemak)
- Ambil 1 bungkus Bumbu Rendang Instant Indo***d
- Siapkan 250 ml Santan Instant (sy pakai merek K**a satu kotak kecil)
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 butir Bawang merah
- Gunakan 3 butir Bawang putih
- Sediakan 1 sdt Ketumbar l.k
- Gunakan 1 sdt Lada Putih l.k (saya gunakan Lada Putih butiran, lalu digerus kasar)
- Sediakan Gerus kasar / Geprek
- Gunakan Lengkuas l.k sepanjang jari telunjuk dewasa
- Siapkan Bumbu Tambahan
- Siapkan 2 ruas Kunyit jari dewasa
- Gunakan Serai ambil bagian dalam nya 1 batang potong 2
- Ambil 1 lbr Daun Salam ukuran besar
- Ambil 2 lbr Daun Jeruk
Hanya saja ditambahkan kacang merah di dalamnya. Kacang merah membuat tekstur rendang jadi makin istimewa. Masakan ini sebenarnya sama seperti rendang pada umumnya. Hanya saja ditambahkan kacang merah di dalamnya.
Langkah-langkah membuat Rendang Kacang Merah (Bumbu Instant):
- Cuci Kacang Merah, dan potong daging seukuran ibu jari dewasa. Rebus Kacang dan Daging di panci Presto. Masukan batang Serai, daun Salam, dan *kayu manis atau *bunga lawang (*optional, sy coba Bunga Lawang di resep ini). - Karena potongan daging yg kecil, saya rebus nya 30 menit sampai panci berhenti berdesis.
- Tiriskan Kacang dan Daging. Biarkan air rebusan nya untuk Kuah Kaldu.
- Gerus bahan Bumbu Halus. Saya tambahkan Ketumbar butir, dan Lada Putih butir. Ketika digerus disatukan dg bumbu halus, akan ada sensasi butiran kasar (rustic) ketika ditumis. Masukan bahan Lengkuas, Kunyit, cukup di geprek dua kali aja gak perlu di gerus halus.
- Tumis Bumbu halus sampai agak menguning. Lalu masukan sedikit Kuah Kaldu, agar tidak gosong dan memberi aroma Kaldu
- Masukan Bumbu Rendang Instant, aduk pelan sambil dimasukan Kuah Kaldu sekitar satu Sendok Sayur
- Masukan Kacang Merah dan Daging, aduk sampai bumbu merata. Aduk terus sampai Kuah Kaldu dan Bumbu agak surut.
- Masukan Santan instant, sedikit demi sedikit sambil diaduk. Disini bisa dimasukan Daun Jeruk, daun Salam, dan sedikit Garam (setengah sdt) dan Gula Pasir (satu sdt)
- Aduk sampai agak kering, koreksi rasa dengan menambahkan Garam atau Gula. Buat sy bumbu instant Indo**** ini sudah cukup asin. Hati hati menambahkan Garam nya. Selera saya sih tidak suka terlalu asin.
- Hidangkan Rendang Kacang ini, dengan Nasi panas. Kalau saya selalu makan dengan Kerupuk bulat putih dari Warung, atau Rempeyek kacang kalau ada.
- Saya lebih suka posisi Daging nya sudah empuk di proses merebus dg Presto. Buat saya akan lebih hemat bahan bakar Gas, dlm proses memasak nya. Dibanding dg membuat empuk daging ketika proses menyatukan dg bumbu
Bumbu rendang sendiri di buat dari berbagai macam rempah yang kaya akan rasa, sebut saja santan kelapa (karambia), dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai (lado), serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan aneka bumbu lainnya yang. Bumbu instan rendang, merek sesuai selera. Setelah itu, uleg atau haluskan bahan-bahan seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah, pala, kunyit, kemiri, jahe lalu masukkan ke dalam teflon. Sebelumnya rendam kacang merah satu malam, lalu rebusnamun jangan hingga empuk. Kacang merah ini ditambahkan pada jam terakhir membuat rendang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Kacang Merah (Bumbu Instant) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
