Rendang Sapi Pedas
Rendang Sapi Pedas

Lagi mencari inspirasi resep rendang sapi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang sapi pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang sapi pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sapi Pedas memakai 17 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Sapi Pedas:
  1. Ambil 500 gr daging sapi
  2. Sediakan 2 btg sereh, memarkan
  3. Gunakan 3 lbr daun jeruk besar
  4. Siapkan 200 ml santan kental
  5. Siapkan Bumbu halus :
  6. Ambil 10 siung bawang merah
  7. Sediakan 10 siung bawang putih
  8. Sediakan 2 bh cabe merah besar, buang isinya
  9. Siapkan 45 bh cabe rawit atau selera
  10. Sediakan 1 sdt merica butir
  11. Sediakan 1 sdt kerumbar butir
  12. Sediakan 1 ruas lengkuas (sekitar 2cm)
  13. Ambil 1 ruas jahe (sekitar 2cm)
  14. Gunakan 1 sdt garam halus
  15. Sediakan 1 sdm gula merah
  16. Gunakan 1 bh tomat merah
  17. Gunakan 1 sdt chicken powder
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Sapi Pedas:
  1. Cuci bersih daging, potong dan rebus menggunakan teknik 5-30-7, saat rebus tambahkan 3 siung bawang putrih geprek, 1 sdt garam, 1 sdt chicken powder. Air rebusan jangan dibuang dan air secukupnya melewati daging sedikit. Haluskan bumbu, siapkan penggorengan dan secukupnya minyak goreng, masukan bumbu tumis sampai wangi, masukan sereh dan dedaunan.
  2. Apabila bumbu sudah matang, masukan santan kental (agar tidak pecah) dan diaduk sampai mengental dan wangi. Masukan rebusan daging beserta airnya, koreksi rasa dan biarkan mendidih sampai air menyusut serta bumbu mengental. Matikan api, beri taburan bawang merah goreng agar lebih mantab dan sajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang sapi pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!