Lagi mencari ide resep rendang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rendang is an Minangkabau spicy meat dish and Malay dish originating from West Sumatra, Indonesia. Rendang has spread across west sumatra to the cuisines of neighbouring Southeast. Gordon Ramsay Turns Rendang Into an Omelette in Indonesia
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang:
- Siapkan 1 kg daging sapi segar (sy potong 30)
- Ambil 1/2 L santan kental dari 2 kelapa utuh lalu ditambah air 1/2L
- Gunakan 1/4 kg cabe keriting
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Ambil 6-7 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 1 jempol lengkuas
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 sdm bumbu bubuk rempah
- Sediakan 1/3 sdm garam atau sesuai selera
- Gunakan 1/4 sdm kaldu bubuk (sy pake totole kaldu jamur)
- Sediakan 3 cm kunyit (jika mau rendang hitam, sy ga pake)
Introducing the best rendang- rendang minang from Sumatra. Beef rendang is one of the original cuisines of Minangkabau descent and Sumatra's culture. It is served at special occasions to honor. Rendang is one of the most flavorful curries in the world.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang:
- Cuci bersih daging dan tiriskan, pastikan daging bebas darah yg menetes.
- Giling halus cabe, bawang merah, bawang putih dan jahe. Mau halus atau engga sesuai selera ya bun. sy sukanya yg masih ada biji cabenya.
- Marinasi daging dengan bahan yg sudah dihaluskan, marinasi selagi bunda mengolah santan.
- Siapkan campuran santan di panci. Dengan api sedang, aduk2 santan sampai berkurang setengahnya. Ciri khasnya adalah santan sudah berbusa tebal dan muncul bayangan minyak dibawahnya.
- Masukkan daging yg sudah dimarinasi sampi bumbu2 halus masuk smua ke panci santan. Aduk merata dgn api sedang. Diaduk2 agar tidak gosong. Jangan lupa masukkan lengkuas, batang sereh, daun salam dan daun jeruk.
- Ketika daging sudah hampir matang (kalio), masukkan bumbu bubuk rempah dan garam. Aduk terus sampai rendang mulai mengering. Seberapa keringnya itu sesuai selera bunda. Nanti setiap rendang dipanaskan juga bakal semakin kering.
If you're a curry fan, it's a must-try. Rendang has its roots in Indonesian/Malaysian cuisine but is also popular in Thailand, Singapore. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. Kaffir lime leaves are a lovely aromatic accent to all kinds of dishes—you'll see them used often in Thai or Malaysian cuisine. SAVEUR editor-in-chief James Oseland shares a trick for how to chiffonade.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
