Lagi mencari ide resep rendang rempah kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang rempah kering yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang rempah kering, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang rempah kering yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang rempah kering sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Rempah Kering memakai 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Rempah Kering:
- Gunakan 1/2 ayam potong, pisahkan dari kulit
- Siapkan 1 bungkus telur puyuh, rebus
- Siapkan 1 sereh, keprak
- Sediakan 3 daun jeruk
- Siapkan 3 daun salam
- Ambil 1 ruas laos
- Sediakan 1 sdt garam, micin
- Siapkan 1 sdm gula
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kecap rajarasa
- Ambil 1 sdt saori lada hitam
- Ambil 1 bungkus kelapa
- Ambil 1 santan kara
- Siapkan 1 santan khusus rendang (pake satu aja)
- Sediakan 16 cabai rawit utuh
Cara membuat Rendang Rempah Kering:
- Cuci ayam dan pisahkan dari kulit lalu marinasi dengan ketumbar bubuk, garam, merica, micin, royco,air dingin dan masukkan kulkas 15 menit sampai ayam tercium wangi bumbu. sebelumnya cuci dengan air dan cuka agar keset
- Siapkan wajan dan isi dengan air secukupnya, rebus telur hingga mendidih
- Masukkan ayam marinasi serta bumbu ke wajan dan aduk
- Masukkan santan kara dan santan rendang,,bumbu dapur lainnya,,kecap,raja rasa,saori, cabai rawit utuh aduk menjadi satu
- Sangrai kelapa tanpa minyak dengan daun salam,,daun jeruk,,sereh hingga coklat
- Campur semuanya menjadi satu hingga matang dan cicipi
- Matangkan ayam dan telur dan keringkan sedikit
- Keringkan dan sajikan dengan taburan bawang merah
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang rempah kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
