Rendang Padang asli
Rendang Padang asli

Anda sedang mencari ide resep rendang padang asli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang asli yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang asli, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang padang asli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang padang asli yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Padang asli menggunakan 24 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Padang asli:
  1. Ambil 3 kg daging sapi
  2. Gunakan 2 bungkus kelapa yg disangrai trus ditumbuk(saya lupa namanya😢)
  3. Gunakan 1/3 kg bawang merah
  4. Gunakan 4 bonggol bawang putih
  5. Ambil 100 gram Lombok kering
  6. Gunakan 100 gram Lombok besar
  7. Sediakan 3 batang serai
  8. Ambil 2 jempol Jahe
  9. Gunakan 2 jempol Laos
  10. Siapkan 5 lembar Daun jeruk
  11. Siapkan 5 lembar Daun salam
  12. Ambil 3 lembar Daun kunyit
  13. Siapkan Garam
  14. Siapkan 500 ml Air
  15. Sediakan 1 bungkus Kaldu bubuk
  16. Sediakan 3 bulatan kecil Gula merah
  17. Gunakan 150 ml Minyak goreng
  18. Gunakan 3 bungkus kecil santan kara
  19. Gunakan Rempah-rempah :
  20. Siapkan 10 cm kayu manis
  21. Sediakan 7 buah cengkeh
  22. Siapkan 3 buah bunga Lawang
  23. Gunakan 7 buah kapulaga
  24. Sediakan 1 biji kecil buah pala,diparut
Cara menyiapkan Rendang Padang asli:
  1. Bersihkan Lombok kering,buang bijinya.rebus sekitar 15 menitan,sampai mendidih.diamkan tutup pancinya.
  2. Bersihkan daging potong-potong,sisihkan
  3. Kupas bawang lalu potong kecil,begitu juga lombok merah besar,serai,Laos,jahe.robek" daun kunyit lalu di ikat.
  4. Blender(beri air sedikit) : bawang merah, bawang putih, Lombok merah besar, Lombok kering,jahe,serai,laos sampai halus.
  5. Masak sampai airnya menyusut.
  6. Setelah menyusut,tuang minyak goreng panas kedalamnya.tumis sampai harum.
  7. Masukan daging dan sendok makan stenlis (biar cepat empuk,hihihi😂😁)aduk aduk.masukan juga rempah-rempahdan aneka daun(daun kunyit,daun salam serta daun jeruk).kelapa sangrai yg ditumbuk.tambahkan air, kaldu dan garam.
  8. Kecilkan apinya.masak terus sampai airnya menyusut dan daging lembut(jika daging masih keras,tambahkan air panas)
  9. Jika daging sudah empuk,tambahkan santan karanya.masak lagi sampai airnya menyusut dan kering.
  10. Siap dihidangkan.dijamin deh enaaak rendangnya😁😍😚 hihihi…

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang padang asli yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!