Anda sedang mencari ide resep rendang daging sapi kuah merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi kuah merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi kuah merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi kuah merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang daging sapi kuah merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi Kuah Merah memakai 25 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi Kuah Merah:
- Siapkan 1 kg daging sapi segar dipotong2 sesuai selera
- Siapkan 7 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai digeprek
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 10 buah cabai merah besar
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah tomat merah
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 2 sdm ketumbar yang sudah disangrai
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdt jintan bubuk
- Ambil 4 biji cengkeh
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan 1 liter air bersih untuk merebus daging
- Sediakan air santan dari 1/2 bji kelapa parut diperas dengan air 500 ml
- Siapkan 1 bk santan instan (sy pakai sun kara @65 ml)
- Gunakan 30 gram gula merah
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk(saya pakai royco ayam)
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa / boleh tidak pakai(sy pakai ajinomoto)
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi Kuah Merah:
- Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan secukupnya minyak hingga matang dan wangi. Setelah itu masukkan daging sapi yang sudah di potong2 dan dicuci bersih, aduk rata lalu tambahkan 1 liter air bersih. Aduk rata kembali lalu tutup dan masak dengan api kecil selama 1 jam.(sesekali di aduk supaya matang merata)
- Setelah 1 jam tambahkan air santan dan santan instan.kemudian aduk rata. Masukkan daun salam dan batang serai. Tambahkan juga gula merah dan kaldu bubuk. Masak kembali selama 1 jam dengan api kecil sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah.
- Jika kuah mulai mengental, tambahkan penyedap rasa kemudian, tes rasanya jika ada yang kurang boleh ditambah sesuai selera. Setelah 1 jam dimasak. Matikan kompor kemudian buang serai dan daun salam. Sajikan rendang di piring saji. Selesai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging sapi kuah merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
