Sedang mencari ide resep daging ayam rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daging ayam rendang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging ayam rendang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan daging ayam rendang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan daging ayam rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Daging Ayam Rendang menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Daging Ayam Rendang:
- Sediakan 1 kg daging ayam
- Sediakan 1/4 kg kentang kecil (optional ya)
- Siapkan 1 buah kelapa (bagi 2 ya. 1/2 untuk di sangrai. 1/2 utk santan)
- Gunakan Bumbu:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas ibu jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 8 biji cabe merah
- Ambil 20 biji cabe rawit
- Gunakan 2 SDM ketumbar (bole bubuk)
- Gunakan 1 buah sereh
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 biji asam cekala
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah membuat Daging Ayam Rendang:
- Pertama sangrai kelapa. Sisihkan. Lalu giling halus
- Cuci bersih ayam. Lalu lumuri dengan garam, diamkan 10 menit
- Siapkan bumbu. Giling/blender semua bumbu. Untuk sereh, lengkuas, cekala di geprek aja
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai keluar aromanya lalu masukkan sereh, daun jeruk, dan daun salam.
- Masukkan daging ayam dan aduk sampai bumbu meresap sempurna. Setelah itu tambahkan air. Masukkan garam. Lalu tutup wajan
- Aduk daging ayam sebentar dan tunggu sampai airnya menyusut sambil ditutup kembali. Jika daging sudah terlihat meresap dan air menyusut lalu tambahkan santan
- Santan jgn sampai pecah, setelah itu masukkan kentang lalu tutup kembali. Koreksi rasa garam. Lalu masukkan cekala dan lengkuas. Aduk sebentar dan tutup kembali
- Setelah santan menyusut, masukkan kelapa sangrai dan aduk sampai meresap semua. Jika daging dan kentang terlihat sudah matang angkat dan sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan daging ayam rendang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
