Lagi mencari ide resep rendang jengkol dan daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol dan daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol dan daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol dan daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Puasa dirantau pengen menunya ala negri sendiri, sekedar melepas rindu sama masakan keluarga. Lezatnya rendang daging sapi tak sebanding dengan cara memasaknya yang lama. Pada video kali ini kami (saya & istri) memadukan kuliner jengkol dan daging sapi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang jengkol dan daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol dan Daging Sapi menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Jengkol dan Daging Sapi:
- Ambil 1/2 kg daging sapi
- Siapkan 1/2 kg jengkol kupas rebus
- Sediakan 1 butir kelapa tua
- Siapkan bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan bahan pelengkap :
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 batanf serai geprek
- Siapkan 2 lembar daub jeruk
- Sediakan 2 sdm gula jawa merah
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya penyedap rasa
- Gunakan 2 lembar daun salam
Selain daging sapi kamu juga dapat mengganti dengan daging kambing sebagai penggantinya. Kekuatan dari rendang memang sebenarnya ada di bumbu dan kuahnya, sehingga jika kamu mengganti dengan daging kambing pastinya akan lebih sedap. Rendang juga identik dengan daging sapi sebagai bahan baku utamanya. Rendam jengkol dalam air kapur sirih selama satu malam untuk menghilangkan baunya.
Cara membuat Rendang Jengkol dan Daging Sapi:
- Potong daging sesuai selera dan cuci jengkol dg air..disini saya beli jengkol yang sudah di rebus dengan kopi jd kita tdk perlu merebus lagi..jengkol siap masak banyak terjual dipasar.
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan serai,daun jeruk,lengkuas dan daun salam sampai matang.
- Masukan daging dan jengkol aduk rata dengan bumbu halus
- Kemudian santan.setelah masukan santan api kompor kita kecilkan dan aduk sesekali,sambil menunggu santan dan bumbu benar2 meresap kita koreksi rasa…masukan gula jawa,garam dan penyedap rasa sampai rasanya pas…dan masak kurang lebih 30 - 45 menit sampai kuah rendang menyatu dengan dagingnya…jika sdh menyatu rendang jengkol dan daging sapi siap dinikmati 😁
Jika masih terasa samar-samar, rebus rendaman kapur sirih tersebut kemudian saring dan cuci bersih kembali jengkol menggunakan air. Kenikmatan rasa daging rendang yang empuk dan gurih pasti langsung bisa membuat lidah bergoyang. Akan tetapi, perlu kamu tahu bahwa memasak rendang memang tergolong gampang-gampang susah. Sebab biasanya daging akan terasa alot alias keras jika memasaknya kurang lama. Resep Rendang Daging Sapi Paling Istimewa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol dan daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
