Lagi mencari ide resep kalio (rendang basah) khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio (rendang basah) khas padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio (rendang basah) khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kalio (rendang basah) khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kalio (rendang basah) khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kalio (Rendang Basah) khas Padang menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Siapkan 250 gram daging segar
- Sediakan 650 ml santan
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan Bawang merah+putih (2:1)
- Gunakan Cabe rawit
- Ambil Cabe merah besar segar
- Ambil Jahe
- Gunakan Lengkuas
- Siapkan Kunyit
- Siapkan Pala
- Ambil Bahan cemplung wajan
- Sediakan Lengkuas (geprek)
- Siapkan Serai
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan Daun kunyit
- Sediakan Kapulaga
- Sediakan Kayu manis
- Sediakan Bunga lawang
- Siapkan Garam
- Gunakan Bumbu ambu-ambu
- Gunakan Kepala parut (sangrai)
- Siapkan Ketumbar (sangrai)
Langkah-langkah menyiapkan Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Bersihkan daging, potong sesuai selera. Blender bahan bumbu halusnya
- Sangrai bahan bumbu ambu-ambu. Kemudian ulek hingga mengeluarkan minyak. Bisa juga beli yg sudah jadi. Dibanjar biasa nya disebut bumbu kelapa goreng
- Masukkan santan dan bahan cemplung nya. Tunggu hingga mendidih dan sedikit mengental
- Masukkan daging nya dan masak hingga santan mengental dan mendidih rata
- Masukkan bumbu ambu-ambu. Masak sekitar 20menit
- Sajikan dengan nasi hangat ya🤗🤗
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kalio (Rendang Basah) khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
