Rendang Ayam Suir
Rendang Ayam Suir

Sedang mencari inspirasi resep rendang ayam suir yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam suir yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam suir, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam suir enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ayam suir yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Ayam Suir memakai 23 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Ayam Suir:
  1. Sediakan Bahan utama :
  2. Siapkan (Saya masak 1/2 dr resep asli)
  3. Ambil Secukupnya garam
  4. Ambil 500 gr fillet dada ayam
  5. Gunakan 1.25 liter santan
  6. Ambil Bumbu halus :
  7. Sediakan 100 gr cabe keriting
  8. Sediakan 100 gr bawang merah
  9. Sediakan 35 gr bawang putih
  10. Gunakan 30 gr lengkuas
  11. Siapkan 2 butir kemiri
  12. Sediakan 15 gr jahe
  13. Siapkan Bumbu masak (cemplung) :
  14. Gunakan 1 lembar daun kunyit
  15. Ambil 2 lembar daun salam
  16. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  17. Ambil 2 batang sereh digeprek
  18. Gunakan 2 buah asam kandis
  19. Siapkan 25 gr cabe keriting, buang bijinya untuk irisan
  20. Siapkan Secukupnya garam
  21. Sediakan 1 sdt lada bubuk
  22. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  23. Sediakan 1/2 butir gula jawa
Cara menyiapkan Rendang Ayam Suir:
  1. Haluskan semua bumbu halus
  2. Masukkan santan ke dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan ke dalam santan sambil diaduk
  3. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, asam kandis, lada bubuk, ketumbar bubuk, aduk merata
  4. Masak dan aduk santan hingga santan mengeluarkan minyak, tambahkan garam
  5. Masukkan ayam, masak selama kurang lebih 20-25 menit.
  6. Angkat ayam setelah matang. Sambil bumbu santannya terus di aduk dan kecilkan api agar tidak gosong, lalu masukkan gula jawa. Jangan lupa koreksi rasa
  7. Suir ayam, bisa menggunakan garpu atau tangan (saya lebih suka menyuir dengan tangan)
  8. Masukkan ayam yang sudah di suir, dan masukkan cabe merah tanpa biji yang sudah di iris. Aduk hingga tercampur rata
  9. Masak terus rendang ayam suir nya hingga kuahnya kering. Jika perlu aduk pakai kedua tangan agar lebih mudah.
  10. Angkat dan angin-anginkan agar dingin. Lalu simpan di wadah kedap udara
  11. Untuk 500gr ayam fillet, jadinya jg lumayan banyak

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam suir yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!