Anda sedang mencari ide resep rendang padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Padang memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Padang:
- Sediakan 3 kg daging sapi
- Siapkan 10 buah kelapa
- Ambil 8 ons cabe merah halus
- Gunakan 1 ons cabe rawit
- Sediakan 6 ons bawang merah
- Sediakan 3 ons bawang putih
- Gunakan 4 sdm ketumbar
- Ambil 3 bh buah pala
- Gunakan 1 sdm merica bulat
- Siapkan 5 bungkus royco sapi
- Gunakan 5 batang serai yg muda
- Ambil 5 lembar daun kunyit yg besar
- Siapkan 15 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 2 potong asam kandis
- Siapkan 1 kg lengkuas
- Gunakan 1/4 kg jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan secukupnya Garam
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Padang:
- Siapkan daging. Bersihkan daging. Potong sesuai selera.
- Siapkan bumbu. Lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih dan cabe rawit semuanya di giling sampai halus dengan blender.
- Penampakan daun kunyit dan Kelapa yang telah menjadi santan.
- Daun kunyit, daun jeruk dan serai di iris halus kemudian di blender bersama bumbu halus tadi sampai halus semuanya.
- Ketumbar dan buah pala di rendam dengan air panas. Kemudian di giling halus bersama merica bulat. Kemudian dicampurkan ke daging bersama semua bumbu bumbu halus yang telah di blender, cabe merah halus, dan royco sapi dan daun salam kemudian di aduk sampai semua bumbu menutupi daging agar bumbu meresap ke dalam daging. Diamkan sambil kita masak santan kental sampai berminyak.
- Santan dimasak sampai kental dan baru masukan daging dengan bumbu semuanya kedalam santan dan masak sampai menjadi rendang / sampai santan menjadi kering.
- Kalau santan masih dalam bentuk berkuah berarti namanya kalio. Jika telah kering baru namanya rendang. Ini lah rendang padang. Makanan mendunia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
