Sedang mencari ide resep rendang ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ikan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ikan menggunakan 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Ikan:
- Ambil 500 gr ikan ekor kuning / cakalang, potong dadu
- Gunakan 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 2000 ml santan
- Siapkan 2 lbr daun kunyit, simpulkan
- Gunakan 5 lbr daun jeruk purut
- Sediakan 3 btg sereh, memarkan
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 3 cm lengkuas tua, memarkan
- Gunakan 1 btr pala
- Gunakan 1 bh asam kandis
- Siapkan 1 sdm bumbu rendang instant
- Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 sg bawang merah
- Gunakan 5 sg bawang putih
- Ambil 4 bh cabe merah besar
- Ambil 4 gr cabe keriting
- Ambil 5 cm lengkuas muda
- Gunakan 2 cm kunyit, bakar
- Ambil 1 cm jahe, bakar
- Ambil 3 btr kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sanggrai
- Ambil 1/2 sdt adas manis
- Gunakan 1/4 sdt jintan
Cara membuat Rendang Ikan:
- Goreng ikan, hingga matang dan berkulit. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis sampai harum.
- Tuang santan, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan, masak hingga kuah mengental dan meresap. Angkat
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
