Ayam Gulai Rendang
Ayam Gulai Rendang

Lagi mencari ide resep ayam gulai rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam gulai rendang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam gulai rendang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam gulai rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam gulai rendang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Gulai Rendang menggunakan 15 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Gulai Rendang:
  1. Siapkan 1 ekor ayam
  2. Siapkan 300 ml santan kental & 1000 ml santan biasa dari 2 butir kelapa
  3. Ambil 6 siung bawang merah
  4. Gunakan 4 siung bawang putih
  5. Sediakan 1 ruas jahe
  6. Sediakan 1 ruas kunyit
  7. Ambil 2 helai daun jeruk
  8. Gunakan 2 helai daun salam
  9. Gunakan 2 cabe merah (sesuai selera)
  10. Ambil 2 bungkus bumbu dapur untuk rendang (@rp.1000/bgks)
  11. Ambil 2 batang serei
  12. Gunakan Secukupnya air perasan jeruk nipis
  13. Ambil secukupnya Garam
  14. Ambil 250 gr kentang, potong sedang sesuai selera
  15. Gunakan Secukupnya minyak makan
Langkah-langkah membuat Ayam Gulai Rendang:
  1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan didalam kulkas
  2. Gongseng kelapa parut sekitar 200 gr ditambah merica (yg ada dlm bungkusan bumbu rendang) sampai kecoklatan, giling halus sampai berminyak
  3. Blender bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Blender kelapa parut segenggam + kunyit + jahe + cabe, sisihkan. Serei dimemarkan, sisihkan.
  4. Panaskan minyak makan, tumis bawang yg sudah diblender sampai harum. Kemudian tambahkan bumbu halus lainnya dan masukkan serei dan daun jeruk.
  5. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Tutup dan diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap ke daging.
  6. Tambahkan santan biasa, tambahkan garam. Croscek rasa.
  7. Setelah setengah matang, masukkan hati ayam dan kentang. Sesekali aduk sampai daging empuk dan matang
  8. Tambahkan kelapa gongseng, kemudian tambahkan santal kental.
  9. Croscek kembali, kalau sudah pas rasa dan kematangan, maka matikan kompor.
  10. Sajikan ayam gulai rendang selagi hangat
  11. Ayam gulai rendang, siap untuk dicicipi. Dijamin enak dan gurih.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Gulai Rendang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!