Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar)
Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar)

Sedang mencari ide resep rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam (tanpa cabe merah besar), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) menggunakan 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar):
  1. Siapkan 1 ekor ayam
  2. Gunakan 2 sachet santan instant
  3. Siapkan 200 ml air
  4. Gunakan Secukupnya garam
  5. Ambil 1 sdm gula merah
  6. Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
  7. Sediakan Bumbu Halus
  8. Gunakan 5 siung bawang merah
  9. Sediakan 3 siung bawang putih
  10. Sediakan 10 buah cabe merah keriting
  11. Gunakan 1 ruas jahe
  12. Siapkan 1 ruas kunyit
  13. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  14. Gunakan 1/4 sdt jinten
  15. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  16. Ambil 3 butir kemiri
  17. Gunakan Bumbu Pelengkap
  18. Gunakan 2 lbr daun salam
  19. Siapkan 4 lbr daun jeruk
  20. Sediakan 1 btg sereh, geprek
  21. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
Cara membuat Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar):
  1. Siapkan semua bahan. Ayam dicuci bersih, kucuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas. Seperti biasa kalau pakai ayam negri, saya rebus ayam sebentar dalam air mendidih, sampai keluar busa kotornya. Angkat ayam, bilas lagi dengan air. Tiriskan. Ulek bumbu halus dan siapkan bumbu pelengkap.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk-aduk sampai harum dan bumbu tanak. Masukkan air+1 sch santan instant, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Kalau sudah mendidih, masukkan ayam. Aduk merata.
  3. Tambah garam dan gula merah, koreksi rasanya. Masak sampai ayam setengah matang, masukkan 1 sch santan instant, aduk rata. Kecilkan sedikit api kompor, teruskan memasak sampai santan menyusut dan ayam empuk. Sesekali diaduk ya supaya tidak gosong. Rendang ayam siap disajikan. Jika ingin dibuat stok, tunggu sampai suhu dingin suhu ruang, lalu masukkan ke wadah, tutup rapat, simpan di freezer/chiller, sesuai kebutuhan saja ya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!