Sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Siapkan 1 kg daging sapi (bagian paha)
- Siapkan Santan kental dari 3 butir kelapa
- Siapkan 2 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 4 butir kapulaga
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun kunyit (simpulkan)
- Sediakan 3 buah serai (geprek)
- Siapkan Secukupnya gula merah sisirkan (1/4 bongkah kecil)
- Ambil 2 sdm garam halus (sesuai selera)
- Ambil 250 gr kentang kecil atau kacang merah
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 100 gr cabe merah keriting (lebihkan kalau mau lebih pedas)
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih (setengah bongkah besar)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 butir pala (ukuran besar)
- Ambil 1/2 sdt cengkeh bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi:
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum dan benar-benar matang. Masukkan daun-daun dan rempah2 bulat.
- Masukkan santan dan masak dengan api sedang.
- Tunggu sampai santan mendidih dan mulai mengeluarkan minyak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Lalu kecilkan api sambil terus diaduk santannya selama kurang lebih 3 jam hingga kuah mengental dan berubah warna.
- Kentang/kacang merah dimasukkan saat kuah sudah mulai mengental sekitar 1 jam terakhir.
- Gula merah dimasukkan sekitar 1/2 jam terakhir.
- Kalau ingin lebih kering boleh dimasak terus sesuai keinginan. Saya suka rendang yg masih agak basah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
