Lagi mencari ide resep rendang jengkol (mama ray) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol (mama ray) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol (mama ray), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol (mama ray) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang jengkol (mama ray) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol (mama ray) memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Jengkol (mama ray):
- Sediakan Jengkol Tua yang sdh di Rebus (siap olah)
- Siapkan Bahan A (Bumbu Halus)
- Ambil Cabe Keriting Merah (sesuai selera)
- Gunakan Cabe Rawit/Cabe rawit merah/Cabe Burung(sesuai selera)
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Siapkan 4 Kemiri
- Ambil Jahe
- Siapkan Lengkuas
- Ambil Kunyit
- Siapkan Bahan B
- Siapkan Daun Jeruk
- Siapkan Daun Salam
- Gunakan Serai
- Ambil Bahan C
- Siapkan Garam
- Ambil Gula (optional)
- Sediakan 1 sdt Lada
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan Kaldu jamur (optional)
- Gunakan Bahan D
- Siapkan secukupnya Kelapa gongseng
- Sediakan 500 ml Santan Kental
- Sediakan Air (1 gelas)
Cara membuat Rendang Jengkol (mama ray):
- Masukkan minyak goreng kedalam kuali/wajan. Lalu panaskan. Masukkan bumbu halus.
- Masukkan bahan B, lalu masukkan Jengkol Rebus yang sudah digeprek. Aduk" sebentar. Tambahkan air Sedikit. Biarkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan Bahan C, tambahkan Santan Kental. Biarkan sampai jengkol lembut (bumbu meresap)
- Masukkan Kelapa Gongseng (kelapa parut di gongseng lalu di haluskan sampai minyaknya keluar)
- Aduk, lalu cicipi rasa apabila ada yg kurang bisa ditambahkan. Tunggu sampai bumbu meresap. Matin kompor. Sajikan dengan penuh cinta.
- Sajikan dengan nasi hangat + bawang goreng
- (tidak lupa saya berdoa semoga suami suka) 😁. Karena gak pernah masak ini
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol (mama ray) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
