Lagi mencari ide resep kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan:
- Sediakan 1 ekor ayam atau berat 1,5 kg, potong menurut selera
- Gunakan 1 genggam kacang merah atau kacang rendang, rendam semalam
- Ambil secukupnya Daun mangkokan atau daun tapak leman
- Ambil 1 kg santan kental
- Ambil 400 ml air kelapa
- Sediakan 2 btg serai, memarkan
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun kunyit
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Bubuk kaldu
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Gunakan 100 gr cabai merah bukit (bila tdk ada cabai biasa + kan rawit)
- Gunakan 10 btr bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 btr kemiri, sangrai
- Siapkan 4 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Ambil 3 cm kayu manis
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 1/2 btr buah pala
- Gunakan 1 bh bunga lawang
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Lalapan atau rebusan daun ketela pohon/daun pepaya
- Sediakan Sambal terasi
Cara menyiapkan Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan:
- Siapkan wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk, salam dan daun kunyit serta lengkuas lalu tuang air kelapa, masak dengan api sedang hingga mendidih dan air mulai meresap berkurang
- Tuang santan, aduk-aduk hingga santan mendidih (jangan biarkan santan pecah), masukkan kacang merah yang telah di rendam, biarkan sebentar
- Lalu masukkan ayam, garam dan bubuk kaldu, biarkan hingga ayam dan kacang matang hingga kuah mulai meresap
- Terakhir masukkan daun mangkokan sesekali aduk, hingga kuah benar-benar hampir habis atau meresap (jangan sampai gosong y), angkat
- Sajikan bersama pelengkap
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
